• black.horse

    Ahoj, rozhodl jsem se založit téma na dle mě jednu z nejdůležitějších věcí na světě – žrááádlo :-) tedy konkrétně exemplář s názvem Hamburger a začnu s dotazem: za dva týdny plánujeme hamburgrovací párty a paradoxně není problém maso, ani omáčka, ale houska… Prosím, poraďte, kde sehnat dobrou housku na hambáče? Jako základní etalon bych bral housky z pražského Petr´s Pub (Ti berou myslím z pekárny Peklas ve Slapech) prostě dobrou housku, nic ve stylu McD a jiných hrůz… bohužel v marketech jsou housky nicmoc a na netu také nic není. Zatím asi nej varianta bude vlastní upečení…

    Anketa: Hamburger...

    10x
    15%
    13x
    19%
    45x
    66%
    • Evilcleaner  

      mám v oblíbených, doufám že se to tu rozjede:-)

    • knihovník  

      kdysi delala Koko z Menu domu (stream.cz) bulky stejny nebo hodne podobny tem z Dishe. Pohledej na netu, lepsi IMHO nenajdes:)

      • black.horse  

        super, díky zítra to zkusím najít:-)

      • Crave  

        Teďka je v Lidlu americký týden a budou tam prodávat bulky na burgry..půjdu vyzkoušet, též se chystám na grilovačku ;)

        • jIrI___  

          Zmínit v takovém vlákně bulky z Lidlu, to už chce hodně odvahy :)

          • nitraq  

            Se toho nebojí:)

          • black.horse  

            No, úplně bych nezatracoval bez vyzkoušení, poslední 2–3roky občas k mému překvapení nacházím v Lídlu dobré věci a přijde mi, že proti jiným supermarketům jde kvalitativně v části sortimentu nahoru nebo se aspoň drží, kdyžto jinde to jde s kopce:-( ale i kdyby byly chutné, tak to neřeší to, že ty bulky potřebuju za 3týdny a tohle je jednorázová akce. Takže buď stabilní zdroj a nebo vlastní výroba.

            • MirosPikos  

              Přesně tak, bulky mohou být v pohodě. Bohužel tohle je akce a když je chce mít člověk pravidelně ke koupi, tak má smolíka (v případě že by ty z Lidlu vyhovovaly).

              A nebo zamrazit :-D

            • blaf  

              jiriho nepresvedcis, je to znemej zarytej odpurce lidlu (aniz vi co tam maji ;))

            • Crave  

              Zamražení asi nemá moc smysl, co?…Jako v Lidlu musíš narazit, ale myslím, že to tak hrozné není…

            • McBlacky  

              po tom co jsem zjistil, že výrobky mimo čr mohou mít jiné normy na udávání složení tak jsme proti lidlu dost vychladl a to jsem to taky hájil. Holt stále je co se učit.

              • maajkee  

                Koukals na tu výrobu šunek ne? :)

                • McBlacky  

                  nj, zajímavý.

                  neříkám, že jsem byl vzorný student (CZU) ale měl jsem pocit, že podmínky pro prodej potravin na vnitřním trhu musí splnovat všichni stejně :(

                  ale nejen šunky i víno a bude to pravdepodobne všude :(

            • culibrk  

              Produkty z Lidlu testované v D-Test vycházejí docela často jako nejlepší. Srovnávat Lidl jde s jinými řetězci dobře a patří mezi ty výrazně lepší. Nicméně je to furt jen řetězec.

              • blaf  

                Produkty z Lidlu testované v D-Test vycházejí docela často jako nejlepší.

                Presne tak. A proto si zacinam pomalu myslet, ze dtest neni tak nezavislej jak o sobe tvrdi…

                • Delkim  

                  hele, ale někdo to vyhrávat musí a když testují privátní značky řetězců tak ruku na srdce, Tesco ani Albert či Penny to fakt být nemůžou, ne? :)

                  třeba je to jen jednooký král mezi slepými :)))))

                  nicméně za sebe mohu říci, že ty konkrétní výrobky sám kupuji a ještě jsem se nespletl, třeba obyčejnou hořčici prostě jinde nekupuji, i značkové jako Heinz byly proti tomu chuťově skutečně o třídu horší atd…

                  je to jednoduchý, prostě si to sami zkuste a uvidíte

                  • blaf  

                    my u nich nektery veci taky nakupujem, jen si rikam, ze to je trochu divny

                • jIrI___  

                  Proto nevěřím žádným testům. Vyhrává ten, kdo víc zaplatí.

                  • Mig_all  

                    říká někdo kdo žere na kolejích suchej chleba s horčicí :-) (sorry nic osobního) Zajdi k Lídlovi nakup, vyzkoušej a pak mudruj ;-)

                    • lukas aka mitro  

                      tyvole, sehnat dobrou horcici je taky kumst!:D

                    • jIrI___  

                      No co, hořčice je nejlevnější pomazánka! :)

                      • Delkim  

                        ta z Lidlu v DTestu vyhrála :)))))))))))

                        • jIrI___  

                          Už je myslím všeobecně známo, že když je nějaký test potravin, tak vyhraje Lidl ať se děje co se děje…

                    • tonik666  

                      Lidl má jednu z nej vaničkovou zmrzlinu v low-endu (do 100kč/litr).

                      Stačí se podívat na složení, je smetanová, bez rostliného tuku, zatímco prima a podobné jsou samý rostlinný tuk a nedá se to pak jíst.

                • mr.nikdo  

                  V poslednim dTestu vysly nejlepe baterky z Lidlu (vydrz a cena). Nejlepsi byly Varta, ale asi za 4 nasobnou cenu.

                  A bohuzel Ti musim napsat – je to pravda. Do GPS jine baterky nepouzivam. Nabijeci vydrzi asi jen 2 vyjizdky. Vsechny ostatni obdobne. Z Lidlu je tam mam treba vyjizdek 20.

              • lumyr  

                :) produkty z Lidlu vycházejí většinou nejlíp i nejhůř. Kdyby to zboží měli alespoň oddělené, tak by možná přilákali i víc zákazníků…

            • Greyhound  

              Já si myslel, že Lidl je levnější, protože prodává nekvalitní sračky a nechodil tam. Pak jsem ale pracovně vyslýchal finančáka jedné firmy co vyrábí salámy a dodává kromě svojí značky i do Lidlu. A ten tvrdil, že co se týče požadavků na kvalitu a třeba obsah masa tak má Lidl hodně vysoké nároky, ze kterých neustupuje a pravidelně si kvalitu kontroluje. Občas proto teď do Lidlu zajdu a pár věci je tam super – třeba Master Crumble Muesli.

          • Goob  

            Já jsem na kvalitní žrádlo vysazený, a Lidl je v tomhle poměrně jistota dobrého nákupu, když víš, pro co jdeš.

            • Delkim  

              teď jsem tam byl :)

              já stejně nakupuji z 90% základní suroviny a tak je opravdu skoro jedn, kde to koupíš, např. cukr, máslo, mouka, mléko, vajíčka, droždí, smetana, vločky atd…

              plus v Lidlu je výhoda, že můžeš koupit i třeba +90% šunku, masové párky, bílý jogurt, parmezán, gorgonzolu, ovoce a zeleninu v nadprůměrné kvalitě (a třeba i batáty, bezpeckaté víno, avokádo…), standardní druhy masa na který fakt nepotřebuji řezníka (kuře, krůtí, panenka, kotleta, zadní), teď i občas mořské ryby, atd… aniž by jsi se musel klepat strachy co to kupuješ za hrůzu

              • Pajas04  

                +90% šunku…dávej si pozor, aby nebyla třeba z Německa – mají tam jiné normy pro uvádění obsahu masa takže ho tam ve skutečnosti může být podstatně méně.

              • Goob  

                Máslo taky není tak úplně jednoduchá záležitost. Viz belgické recyklační fabriky.

              • lidumil  

                No nevím, ale zrovna maso – jakýkoliv – bych v obchodech tohohle typu nekupoval. Není nad dobrýho, mlsnýho řezníka a nejlépe souseda :-) kterej Ti objedná to, co chceš.

                • maajkee  

                  O těch řezníkách bych sitaky nedělal uplně iluze :) Pořád to jsou lidi co chtěj vydělat :)

                • Delkim  

                  aha, a řezník kterýmu přivezou prasečí půlky z Polska a on to pak naporcuje sám v rozhodně méně hygienicky hlídaném provozu je jako lepší v čem? v marketu to koupím aspoň v nějakém ochranném obalu a můžu si xxx balení prohlédnout a všechno o tom mase si taky v klidu přečíst

                  u klasického řezníka mi na to maso chmatají prodavačky stejnou rukou co na peníze, prskají na to atd…

                  ale pokud máš na mysli speciálního řezníka, který maso třeba nechá i uzrát, sám vyrábí extra domácí lahůdky, tak to je potom jiná, jenže těch je možná pár v republice a to vepřový nebo kuřecí tam má stejný jako všude jinde, v tom jiná finta neexistuje, tedy až třeba na Přeštické vepřové, ale to jsem cenově někde úplně jinde

                  • lidumil  

                    Jednak, jak jsem psal, mám souseda mlsnýho řezníka, kterej mi prodá to, co si vezme domů sám, na každej kus masa má doklad původu, takže rozhodně není z Polska (tam mimochodem vůbec nemají špatný jídlo, to je jen politická pomluva a hrátky majitele Agrofertu), druhak mám kamaráda, který má zrárnu masa a pak kupuju taky tady

                    • nitraq  

                      No jo, ale kolik lidí má souseda řezníka a kamaráda se zrárnou masa?

                      • lidumil  

                        To je sice pravda, ale ten odkaz funguje spolehlivě a maso zavakuovaný vydrží měsíc – ne teda namletý. A dneska se podobných farem jistě najde dost.

                      • jIrI___  

                        Na B-F 9 lidí z desíti, jak tak sleduju.

                        • nitraq  

                          To jsem zvědavej, kde je těch devět připadajících na mě.

                    • lumyr  

                      ne v Polsku mají dost kvalitních výrobků, problémem je, že ty se k nám nedostanou…

                      • black.horse  

                        Co čeští prodejci v Polsku poptají a nakoupí, to nám tady pak prodají… jaká je poptávka, taková je nabídka.

                        • Gabbo  

                          presne.. Polaci jsou obchodnici telem i dusi.. a kdyz nekdo poptava levne tak vyrobi a prodaj levne.. ale holt to nekde osidit musi..

                    • Peslezedirou  

                      To si myslíš, víš jak to chodí s hovězím?

                      Tele se narodí v ČR, pak se odveze do Polska, Itálie, Turecka, tam se vykrmí na jetečný váhu, 5 metrák?, pak se dopraví zpět do ČR a tady se porazí, na dokladech máš jen poraženo v ČR, ve výsledku maso stojí méně než kdyby se tady kravka narodila, žila a byla poražena…cestuje několikrát za život…

                      • lukas aka mitro  

                        No, tak aspon pozna kus sveta!

                      • hekynen  

                        Proč tak složitě? Tele se narodí v Polsku, vykrmí se v Polsku, porazí se v Polsku… No a pak se půlky převezou do ČR, kde se to naporcuje a zabalí a na „misku“ se nalepí „Vyrobeno v ČR“… :-/

                        • lumyr  

                          zrovna u hovězího se sleduje i místo narození…

                          • hekynen  

                            To já přece vůbec nerozporuji. Na krabičce „Vyrobeno v ČR“, ale narození a porážka v PL. Když jsem to onehdá v Albertu viděl, tak se mnou málem švihlo (a švihl jsem „to“ pochopitelně zpět, todle žrát nebudu).

                            Tzn. to, že na obalu je napsáno „Vyrobeno v ČR“, ještě vůbec neznamená, že to v ČR opravdu „vyrostlo“… Jako země původu se totiž uvádí země zpracování.

                            • lumyr  

                              však to netvrdím, ale pokud se narodí a porazí v ČR, ale přitom výkrmí v PL tak poznáš kulový a ještě si za takový maso připlatíš protože se tváří echt česky :)

                              • hekynen  

                                No v každém případě je to celkem „sviňárna“. Sice je to uvedeno, že to do ČR dojelo už jen ve formě půlek (o kvalitě porážky, dopravy, chlazení, atp nemluvě), ale pak tam do psích ku… umorousanejch nemá co dělat „Vyrobeno v ČR“!! A to u hovězího lze aspoň najít, že ten kus je z Polska, ale třeba u kuřat se země původu neuvádí. Takže si klidně můžeš koupit „české kuře“, které ale do Česka dojelo už oškubané v chlaďáku z Ukrajiny…

                            • Vilém  

                              Vsak ty nekupujes celou kravu, ale kus masa. A ten opravdu vyrobili v CR.

                              • hekynen  

                                Jenže to maso je (pro mne) polské, protože se tam narodilo, žralo a rostlo.

                                • Peslezedirou  

                                  A jaký má původ maso z kravky, který se tady narodí, porazí, ale vyrkmý sračkama mimo ČR během dvou let? V tom je ten ftip, tohle jsem zjistitl až letos v Jesníkách :-( mě tohle nikdy nenapadlo…

                            • Ondry  

                              Kupuju hovězí v globu a tam maj na etiketě napsaný tuším narození, vykrmení, poražení, bourání všechno ČR

                              • Mig_all  

                                jep v Globu maji dobré maso a pečivo.

                                • sodek  

                                  to myslíš vážně, nebo ironicky? Maso je docela v cajku. Z uzenin typu šunka, moravské uzené… jim zejména v létě teče voda a pečivo taky docela dost pokulhává. (možná máš po ruce lepší Globus)

                                  • Ondry  

                                    Krom práce nemám moc co napráci tak si hraju na důchodce, takže mám obražený všechny márkety, slevy apod. Globus hovězí je určitě nejlepší, kuřecí kupuju pro ostraváky na hlavní třídě na kruháči +cena + nejmíň domlácený, ryby v lídlu když mají ještě čirej zrak, o šunce nevím co přesně máš na mysli, kupuju v globu sedlackou šunku ta má jasnou strukturu, moc jí nesním takže mě nezabije 200,– za kilo, vepřový nekupuju.

                                    Největší hovínko ze všech márketů je spar a tesco.

                                  • Mig_all  

                                    To myslim vážně! (Ostrava)

                                • lukas aka mitro  

                                  po dlouhem hledani jsme zjistil, ze nejlepsi chleba v porube se da koupit v pekarne v kaufu, Sedlacky chleba. Jako jedinny je pozivatelny i tri dny po nakupu a ma chut odlisnou od novin.

                                  • Ondry  

                                    Chleba kupuju taky v globu, ale teda žitnej, mě chutná, ale není teda lehkej, nadýchanej jako normální šumava, už ani nevím kolik stojí normální chleba tenhle je 30 za kilo, rozměry má toustovýho.

                                    • lukas aka mitro  

                                      V pekarne beru bochnik asi za 40Kc, vetsinou jeste teply…to je pak pochoutka. Ohrivany/dopikany imho nebude bo to by mel tendenci rychle tvrdnout

                                      • Ondry  

                                        taky jsem sem tam na teplej narazil, ale hned to pražej do igelitu páč jsem línej a levej krájet chleba

                                        taky jsme kdysi chodili v jednu dvě ráno na čerstvej chleba, to bylo pak labůžový kakáníčko

                                        • lukas aka mitro  

                                          teplej do igelitu je spatne…se zapoti a pak neni krupavoucky…doma nechavam par hodin chleba dochladit a az pak jde do chlebniku:)

                                          • Ondry  

                                            tak já se teda naučím ten chleba krájet, akorát si ho můžu dát tak maximálně do ponožky

                                            • lukas aka mitro  

                                              Ja si nedavno koupil v tom samem kramku ten samy chleba, ale uz nakrajeny…doma mi doslo, ze je to neprodany chleba z druheho dne…radeji delam bordel na lince a pro usporu krajeciho casu krajim 3cm krajice:)

                                            • Mig_all  

                                              oni v tom globu maj i papírové pytlíky, kdyz tam chleba nechas prohnat tou krajecí mašinou tak ho val do papíru a ne do igelitu…

                                              • lukas aka mitro  

                                                akorat kdyz v globu prozenes teply chleba krajecem, tak te obsluha pekarny zavre do trouby:)

                                                • Mig_all  

                                                  that´s not my business :-)))

                                                • raceman  

                                                  nekde v tv bylo, ze tyhle krajece v marketech jsou zverstov jak svina, ze to poradne necisti ty drobky tam plesnivi a pak se to dostane i do chleba, co si tam clovek nakraje

                                                  • jIrI___  

                                                    A když uvnitř ještě zapomenou žiletky a pod ovládací tlačítka dají infikované jehly, tak to už je úplný konec :D

                                              • jIrI___  

                                                Ty papírové sáčky jsou úžasný vynález… Člověk si do nich dá bagetu a do druhé dne je jak kámen, zlatý igeliťák.

                                                • lukas aka mitro  

                                                  :)

                                                • Mig_all  

                                                  To bude spíš kvalitkou te bagety :-) ale ono bageta neni rozhodne trvanlive pecivo, bageta je k okamžite spotřebě v igelitu by ti to zase zaplesnivelo takze to si nevybereš… Mimochodem nejrozumejsi je pouzivat jakekoliv pytliky jenom na prevoz doma šoupnout do chlebníku s látkovou utěrkou nebo necim takovym…

                                                  • jIrI___  

                                                    Bageta za 4 kačky, o kvalitě si nedělám iluze, ale do druhého dne vydrží jak nic. Ale dokáže mě vždycky nasrat, když dojdou igeliťáky nebo mají bagety nabalené přímo v těch papírových sáčcích a já se musím vyptávat po starém dobrém igeliťáku, nedejbože tu bagetu ještě přehazovat z papíru do igelitu :D. Chlebník nevedu, zabírá moc místa.

                                                  • obda  

                                                    Papírový sáček je k tomu, aby bageta byla sice zabalená, ale zůstala křupavá (v zásadě jen na převoz domů). V igelitu by velmi rychle přestala křupat.

                                  • goofy  

                                    Sedlacky se jist da, ale do fajn chleba ma daleko… Za mne bud Tesinsky, Zermanicky, Moravka, nebo nejlepe Komendr z Doubravy. To je papanicko! A po tydnu (pokud tedy nekdy nahodou vydrzi) je porad cerstvy.

                                    • lukas aka mitro  

                                      Mas pravdu, ze Moravka je lepsi..bohuzel co vim, tak ji maji v shopinu a to je pro chleba trochu z ruky:D

                                      • goofy  

                                        No nastesti mam plno malych obchodu nebo pekaren po ruce, tak nejsem odkazan na ty hyper obchodaky… :-)

                                        • lukas aka mitro  

                                          Njn…zivot na vesnici ma vyhody:DDDD

                                          Ted vazne, uchazejici variantu jsme nasel a tak nemam potrebu bloudit po okoli a hledat dalsi zdroje chleba:)

                                          • jIrI___  

                                            Ani pekárna na alšáku tě dostatečně neuspokojila?

                                          • goofy  

                                            V tomto jsem rad vesnican… :-D Dost let jsem si pozil ve velkem meste (nebo obydlene ztacce, jak kdo chce :-D) a uz mi to vubec nechybi… ;-)

                                            btw: toho Komendra mivaji v Coopech (byvale jednoty), tak by mozna mohli mit i nekde u vas na sidlisti, jestli tam nejaky Coop je. (teda pokud vubec na sidlisti bydlis :-))))

                                    • Ravyo  

                                      Jé, to je milé k tomu Komendirovi z Doubravy, přeposlala jsem chválu majitelce pekárny a děkuje!!! Je to má dlouholetá kamarádka :)

                                • goofy  

                                  V Globu dobre pecivo? Tak max prvni den po koupi… :-)

                                  • Atilla  

                                    Tak max hodinu po.koupi

                                  • Ondry  

                                    Kupuju jen jeden druch chleba a úplně v klídku na čtyry dny dýl mi nevydrží, páč ho sním.

                                    • Aleon  

                                      Mno, tak chleba treba nekuppjem vubec – protoze kdyz chci chleba, tak si ho upecu a to je pak nejlepsi chleba ;o)

                                      • Elwing  

                                        Hlavně na chleba se těžko vydělává, já kupuju rači jen šunku ;)

                                        • goofy  

                                          Jak rikava deda zemedelec telem i dusi: Chleba hlavne s mirou. Ten se rodi jenom jednou do roka. :-)

                                      • Ondry  

                                        Musím uznat že domací chleba je dobrej, ale nemám na takový kokotiny čas ani vercajk.

                                        • lukas aka mitro  

                                          +1…dve minuty do obchodu vs. hodina? peceni…

                                          • Ondry  

                                            pocit pochlubit se tím, že si pečeš vlastní chleba? k nezapalcení

                                          • blaf  

                                            pece trouba, kyne to samo, hnete robot, te prace na tom moc neni…

                                            • Ondry  

                                              pořád dve minuty do obchodu vs. hodina? peceni…

                                              • Aleon  

                                                Jak uz bylo psano – zadny spesl nastroje k tomu clovek nepotrebuje – o chlebu v domaci pekarne se nabavim – to je zbytecny vehicle.

                                                A cas dve minuty versus hodina – tak jasne, ze to neni o tom, ze se ted rozhodnu ze chci chleba a ted ho budu mit.

                                                Jinak mezi tim, nez se to upece a vykyne udela clovek hafo jine roboty co potrebuje, takze to, ze na to clovek nema cas je podle me opravdu jen vymluva ;o)

                                                • Ondry  

                                                  +chuť (u vás, já bych to asi posral)

                                                  • cena
                                                  • práce (připrava, uklid)
                                                  • čas

                                                  nejsem takovej gurmán abych zabil 2× týdně jakej koliv čas pečením chleba, stačí mi že jednou denně vařím

                                            • goofy  

                                              Pokud se bavime opravdu o chlebu, tak nejvetsi srani je vyrobit si dobry domaci kvasek a pak ho nejak udrzovat, ze jo… Zbytek uz je pohoda.

                              • JMT  

                                Zrovna v Globusu mi přijde pečivo a maso dost katastrofa

                                • obda  

                                  Minimálně v Brně je maso naprosto v cajku.

                                • Ondry  

                                  Tak jaká já nejsem takovej gurmán abych žral všechno co jim leží na pultě, kupuju jen hovězí kotletu s nějaký přídavným jmenem, který nejspíš bude dooost důležitý. Poměr cena, výkon a informace oproti ostatní konkurenci je parádní.

                                  Tak informujte co a kde kupujete vy, ale jak už tady padlo, soused mlsnej řezník je jen bezvýznamaná provokace.

            • kali222  

              mam tam rad tu jejich veprovou sunku pikok(asi 95% nebo kolik) masa. 100g-3 platky a pak jeden specifickej druh chipsu. :D jestli je v nich posypovka, tak dobra. :D

        • vasek80  

          Kupuju v německénm Lidlu jak bulky tak maso a paráda.

          Burgra dělám na litinovém plátu skeppshult a málokde jsem jedl lepší burgry.

        • Vilém  

          Jelikoz jsem docasne slamenym vdovcem, tak jsem je dnes zkusil. No nedoporucuju, klasicka chemicka sracka. To uz fakt radsi nejakou tu kaiserku ap.

          • black.horse  

            děkuji za oběť, kterou jsi učinil na svém těle, snad prospěje pro blaho ostatních:-)

        • culibrk  

          Včera jsem je otestoval. Dají se. Ale jsou nasládlé jako housky z Mekáče.

    • Edwin  

      Co se hamburgerů týká, doporučuju Black Dog v Berouně. To je porno.

      Jinak já jsem taky fanda do domácích burgerů a sháněl jsem různý housky milionkrát. Nakonec se mi osvědčili klasický kaiserky z Billy. Jsou sice menšího průměru, ale to mi nevadí. Aspoň si můžu udělat dva různý burgery :o)

      Důležitý je tu housku trošku „sešlápnout“ a nasucho lehce ogrilovat, aby hezky křupala.

      • Biker jak Pes  

        Přesně tak. Známý dělá hambrugery několikrát do týdne a taky se mu nejlépe osvědčily obyčejné Kaiserky.

    • iron.hide  

      nezapomen na okurku

      • black.horse  

        Kdepak, vidím to na několik omáček, velkej stůl s přílohama a každej si může dělat vlastní mix :-)

        • mr.nikdo  

          Tim padem fotku te zenske a napis Nezapomen na okurku, by mel byt u stolu taky pritomny…

    • HonzaRez  

      Chce to ňákej flejm, tohle je na to jako stvořené…

      Nikdy by mě nenapadlo spojovat hamburger s jídlem nebo žrádlem…

      • MirosPikos  

        Možná proto, že si jedl zatím jen ten z Mc :)

        • vondrus  

          Neco proti burgeru z MC ?

          • MirosPikos  

            Ano, snad všechno proti. Je mi líto těch lidí, kteří jsou schopni tvrdit, že nejlepší burgery dělají právě tam :)

          • Kosta  

            Toto musí být provokace, jinak to nevidím..

          • nitraq  

            Burger z Mc má jedinou výhodu – ať si ho dáš kdekoliv na světě, všude bude téměř stejnej.

            • black.horse  

              Přesně, je to prostě jen fastfood, rychlé, nezdravé, ale časově dostupné jídlo… nic víc, nic míň. Každej ať si to přebere jak chce. Jinak když už fastfood raději BurgerKing, kromě hranolek je chutnější, ale pro mě velký bonus dají do všeho Jalapenos :-)

              • Petr.T.M  

                No jestli je to takový to co je v Praze na hlaváku u tabulí, tak to nejni zas až tak o moc lepší.

                • black.horse  

                  to je ono, ale stále je to jen fastfood, ale pro mě je to snesitelnější než McD a když mám možnost volby, volím menší zlo :-)

                  • Petr.T.M  

                    Jednou jsem z toho jejich blafu měl dost nepříjemné zažívací potíže. Vysekala mě z toho až naša domácí slivovica. Jsa hladov spěchaje na vlak jsem už nic jiného k jídlu nesehnal, tož jsem to zkusil a posléze si řekl již nikdy více. Radši suchý rohlík s kefírem.

              • Mig_all  

                BurgerKing? Na blití!

            • MirosPikos  

              Všude stejně špatnej :)

            • lukas aka mitro  

              vsude stejne hnusne…

            • cabbage  

              A proto si ho nemusíš nikde dávát;)

          • Petr.T.M  

            No, hlavní výtka bude vedena asi směrem jako že se to nedá jíst. Je to hnus velebnosti. Horší než od Tricatela.

            • MirosPikos  

              Stačí si vyfotit reálného burgera z Mc a reálného z nějakého lokálního kšeftu a porovnat je. Nemůže to být dobrý, když to ani dobře nevypadá :)

              • nitraq  

                Jenže v tom lokálním kšeftu ho nedostaneš za dvě minuty. Prostě porovnáváš neporovnatelný.

                • Petr.T.M  

                  To je pravda. V takovým Kulovým blesku byl hamburger přímo famózní. Ale taky dražší. A trvalo to tošku déle. Ale zase se člověk při čekání nenudil. Těch piv na koštování …

                  • nitraq  

                    Jasně, protože do toho Kulovýho blesku jdeš na fajn večer s kámošema a k tomu dobrý jídlo patří. Kdo by ale chodil posedět do mekáče? Tam prostě objednáš, čapneš pytlík a zase jdeš.

                    • Petr.T.M  

                      Tož pár takových … nerozumných lidí se najde, kteří chodí do Mc posedět. Trochu to nechápu. Asi je to in nebo co. Ale proti gustu…

                • jIrI___  

                  Za dvě minuty a za dvacku.

                  • Vilém  

                    Jo a kvalita zarucena. Zrovna ty, ktery tu neustale plives na lidl ap:)

                  • Petr.T.M  

                    Vyhlídal?

                    • lukas aka mitro  

                      za dvacku…to uz je hodne let:DDD

                      • Luker  

                        Klasický burger u MC stojí 20 :P

                        • Tea_pack1  

                          to není buger, ale polystyren (maso) v molitanu (houska) s nakládaným plátkem okurky. Jako zajímalo by mě, jak to maso např. do tohohle dělají… Chutná to hrozně prázdně, jako by to bylo jen navoněný. Je to hnus.

                          • vyvyen  

                            Jako komplet to jde sežrat, ale kdosi mi kdysi poradil, ať zkusím požvejkat jen to maso. To ti řekne úplně vše;-)

                            • Tea_pack1  

                              jj přesně…:) od tý doby už jsem MCdonalda neměl. To už radši číňana, i když tam je taky tuna soli a glutamátu.. ale alespoň vidím maso:)

                            • black.horse  

                              řekne? to maso ještě i mluví? Hmmm… :-D

                          • mastihuba  

                            Doporucuju precist knizku Toxin, nebo tak nejak. Zacina to tim jak se dela material na mcdonald.

                      • Petr.T.M  

                        Už si to nepamatuju za kolik to bývalo…

                    • Azmir  

                      Vyhlídal měl dycky suveréně nejhorší burgery v ově, to jsem nemohl sežrat ani v silně podnapilém stavu po majálesu :)

                      • Petr.T.M  

                        Špatné mi nepřišly některé ty stánky na Stodolní. Třeba Pljeskavica mi celkem chutnávala. Jestli se to dá zařadit jako burger teda. Byť cena poněkud … stodolní.

                        • Azmir  

                          Jo ty stánky se dají, tak jak člověk vidí, jak ten flák masa ugrilují přímo před ním, vybere si co do toho chce no a cena je jak píšeš stodolní, ale člověk tam nechodí každý den a když má hlad tak tam nějaká flákota k pivu bodne :)

                        • Mig_all  

                          Ty velké otevřené mísy s něčím co asi měla být majonéza, na vlastní oči jsem několikrát viděl asi místní oblíbenou kratochvíli jít okolo, chlustnout dovnitř a zdrhnout… Nikdy jsem si tam nic nedal, těm co tam žrali přeji zpětně dobrou chuť…

                      • lukas aka mitro  

                        Tak zalezi jak kde…pred (kurva, kurva!) desiti lety je jeste delali z poctive hrubeho kusu „masa“…pred par roky jsme rkusil opakovacku a dostal jsme jenom tenky platek neceho ve strouhance/mouce a to byl humac…

                        • raceman  

                          tak to je uz (kurva :D) moc dlouho :D

                          docela me sere, ze neni v ove nejaka burgrova specialka typu prazskeho Dishe.. :/

                          • jIrI___  

                            Podnikatelský záměr jen víno, jen mám obavy, že s tímhle by člověk v Ostravě neuspěl.

                            • raceman  

                              jo, s tim zamerem me to taky napadlo… ale nemam koule na to, to rozjet, o zkusenostech z oboru nemluve :D

                              jinak na prostorne bylo dobre hladove okno jmenem The Burger, velice slusne burgry za dobrou cenu, ale asi uz skoncilo :(

                              • jIrI___  

                                U Prostorné dělali skvělé burgery v Sangria Baru. Jenže co loni na podzim odešel původní majitel do Prahy, tak burgery zrušili a celkově úroveň šla těžce dolů, od té doby jsem tam byl možná dvakrát (předtím minimálně 4× týdně na pivíčko :) ).

                          • Luker  

                            Zkus tohle

                          • lukas aka mitro  

                            Po prozkoumani chodime na burgery jenom do Rusty Bell Pupu na hlavni tride…maji je moc dobre:)

                            (uchazejici jsou v Zuzane, Arrows propadlo)

                            • Gabbo  

                              Rusty Bell Pub ma burgery fakt dobre, cenove velice prijatelne.. nebo alespon byly.. uz jsem tam nejaky patek nebyl… k tomu guiness..hmm

                              • Mig_all  

                                guiness mi těžce nechutná… whisku mají irové vynikající, ale to je tak všechno…

                                • Petr.T.M  

                                  No jo, jenže u nás čepovaný Guiness není ani náhodou reprezentační vzorek Irského stoutu. Troufám si tvrdit, že u nás se dobrý čepovaný stout sehnat nedá.

                                  • McBlacky  

                                    s tímhle bych nesouhlasil. Minimálně stout v MMX je parádní. A kdyby mel Teepex čas sem ted chodit tak by ti napsal míst po čr dost, kde malý pivovary umí výborný stouty

                                    • Petr.T.M  

                                      Já měl na mysli origo stout z Irska. O těch úžasnejch mňamkách, co vaří některý malý pivovárky u nás netřeba diskutovat. (Zrovna včera jsem si dal 13 Válečníka od Nomáda a OPA od Qásku, ale to je do jinýho vlákna.)

                                      • McBlacky  

                                        já myslel zase stout jako typ piva obecně

                                        • Petr.T.M  

                                          No to je jiná. I když. Pravda, moc stoutů jsem tady neochutnal, tak neposoudím, jak to konkrétně s nima tady je. Ale mohu porovnat zdejší ‚ejly‘ (mám je moc rád) s těma co se točí přímo v Anglii. A je to dost jiné. Ono už to, že to u nás dokváší v ležáckých sudech/tancích a pak se to stáčí do KEGů a následně přetlakem žene ven přes dochazování a podává se to při teplotách na které jsou naši pivaři zvyklí a při nasycení CO2 na jaké jsou naši pivaři zvyklí je něco, co ty piva zásadně odlišuje. Je to takové našroubování ‚ejlové‘ pivní kultury na naše pivní zvyklosti. Jsou to vlastně takové napodobeniny ‚Real Ales‘, byť velmi zdařilé napodobeniny a velmi chutné.

                                          • McBlacky  

                                            jestli máš rád Ale, zajed do Hostivaru a dej si místní patnáctku, to ti vystřelí chutové i čichové bunky do vesmíru

                                            • Petr.T.M  

                                              No já do Prahy zas tak často nejezdím. V pátek nebo sobotu chci navštívit Hlučínské pivní slavnosti, tam snad něco takového bude. Včera jsem si v Ostravě pošmák na dvou ejlech. Válěčník od Nomádu a Ostravská OPA od Qásku.

                                            • black.horse  

                                              no jéje:-) a mívaj fajn pšeničňák

                                              • nitraq  

                                                No jéje, to se mi ty cesty z nový práce protáhnou, bus jede přímo kolem Hostivaru:))

                                                • black.horse  

                                                  hehe, já kolem něj několikrát týdně běhám:-) mám to 1km od bytu, takže jsem neskonale vděčný, že jsem spíše vinař a mám zbytky sebekázně, jinak bych tomu propadnul snadno, pivko mi u nich fakt chutná…

                                                  • Petr.T.M  

                                                    Šťastný to člověče (s tou sebekázní myslím). Z práce domů do nového bytu to mám kolem své oblíbené hospůdky… Děsím se toho, až se úplně nastěhuju…

                                                  • black.horse  

                                                    good luck :-D

                                      • l-e-t-o  

                                        Teď mají stout v pivovaru u bulovky, tak si ho tam při nejbližší příležitosti dám :)

                          • Stingray  

                            U Dishe jsem byl minulý týden a docela mě to zklamalo.

                            Za stosedmdesát bych si představoval míň písku v salátu a chuť nebyla taky žádná hitparáda.

                            Ale můžu doporučit burgry za Pigim u beachvolejba­lového hřiště. Za devadesát paráda a pálivej stojí zato..

                            • jIrI___  

                              Pálivé věci stojí vždycky za to, protože ta ostrost přebije všechny ostatní (pa)chutě :)

                              • Stingray  

                                Měl jsem tam i nepálivej, ale s papričkama mi jede víc.

                                A s tou pálivostí je to právě naopak, ta teprve ukáže ty další skrytý chutě. Akorát moje prdel poznala ráno středověk :-)

      • iron.hide  

        mas recht, ked uz tak cheeseburger! sezral by som ich na tony :)

    • c0d3r  

      v peter's burger mi covece burgery nejak extra nejedou.. jako nejsou spatny nebo tak.. jsou dobry ale ta houska :( zatim nej co jsem mel byl v DOMYNU … tam se vracim fakt rad !! :) tak jestli chces spesl housky oni maji sve vlastni (s vlastnim logem) a maji fakt dobre :)

      • black.horse  

        to vím kde je, ale ještě jsem tam nejedl, vyzkouším, dík za tip! ;-)

        P´sPub mám kousek od práce, takže tam občas zajdu když mám čas na důstojnější oběd a nebo na Žižkov do YesBurgeru na smažený Jalapenos a KillBill-Wasabi burger, bohužel jejich rádoby pálivé mexiko mi zklamalo:-)

      • Manas  

        Domyno ma dobry burgry, nicmene uz dvakrat se mi stalo, ze se to nedalo zrat, asi mel kuchar spatnej den.

        Texas steak house v Holesovicich, to je sazka na jistotu, Michal umi neskutecne. http://www.texassteakhouse.cz

        • black.horse  

          děkuji, přidávám do záložky GASTRO v prohlížeči:-)

        • lukas aka mitro  

          Naopak Hard Rock Kafe nedavno docela vyrazne zklamalo…za ty prachy jsem byl akorat tak nasranej…

          • McBlacky  

            tam max na americký prasodeserty, kotel porce a cukr kam se podíváš :)

        • Elwing  

          Teď jsme tam chtěli jít, kdo tam byl, tak to chválí. Jen ty zavřený pondělky… tak jsme šli do bagelu, tam je to průměr.

    • danno  

      Upec si je doma:), supr vysly podle receptu od Majkla z YouTube – dejte si do hledani Varte s Majklem

      mouka, olej, sul, drozdi, cukr, vejce, olej

      vyzkouseno pred tydnem, nakonec si to vzalo o hrnek mouky navic a pecka – nadychane, chutove supr, akorat trochu vic nakynuly do prumeru – priste vyladim

    • Schoscha  

      Taky jsem řešil a v Brně jsem narazil na skvělý bulky v prodejně Sklizeno.Cena asi 7 kč/ks. Dodává to ale nějaká místní malá pekárna.

    • maajkee  

      On se z toho tady poslední dobou stal takovej kult. Ve skutečnosti je to to nejjednoduší jídlo pod sluncem a udělá ho každej tydýt. Dobrý je to plus mínus pořád stejně, stačí trochu lepší hovězí, nepřepíct ho na podrážku a úspěch je zaručen.

      Prostě jídlo pro námořníky a americkou spodinu. Taky si doma burgr občas udělám, to zas jo, ale nedělal bych z toho takovou vědu a kult. Ale to tak poslední dobou je, dneska je móda dělat ze sebe gurmána a experta na kafe, burgry, víno, whisky a další hovadiny.

      Důležitější jsou ale lidi, pokec, kámoši, zážitky a z toho kusu žvance se zas tak neposírat. :)

      • MirosPikos  

        Vůbec bych to necharakterizoval jako jídlo pro námořníky nebo americkou spodinu, to je nesmysl. A to, že je to nejjednodušší jídlo pod Sluncem? No právě, že je to tak jednoduchý a přitom dobrý, je na tom to kouzelný. Ale zas tak jednoduchý to není. Jednoduchý to možná bude zrovna v tom Mc, kdy to mají jako stavebnici.

        Pečená brambora s máslem a solí bude jednodušší a přitom je to velká paráda :)

        Ve složitých jídlech se vyžívá Jirka Babica a není to mnohdy k žrádlu :)

      • black.horse  

        Ale kušuj chytrolíne, tak jsem prostě na žrádlo, za módního gurmána se nepovažuju, ale jídlo mám (bohužel) rád a rád si na něm pochutnám:-) a pokud máš pocit, že se nějaké jídlo nedá zkazit a zvládne ho každej tydýt, tak Ti domluvím oběd u mojí mamky a uvidíš takovej gastro-level jakej jsi v životě neviděl:-D všechno jde udělat dobře i špatně. Společnost bude dobrá, tak ji chceme doplnit dobrým jídlem.

      • Delkim  

        ono až posledních pár let se dá ten kvalitní hamburger (houska a maso) v restauracích objednat, proto možná taková popularita

        a je to asi i pro pořád dost lidí velký šok, že to existuje i v jiné kvalitě než znají z McDonalds

        velmi slušný burgery dělají v Praze vedle Masaryčky

        http://www.tomsburger.cz/cs/

        a bulky podle Koko, dělám je skoro stejně už pár let, doporučuji

        http://www.menudomu.cz/…a-na-burger/

        btw: pro Východní sekci, ristorane LA BARCA vedle kruháče v Sadský prý z doslechu dělá taky fantastický burgery včetně domácích housek

        • black.horse  

          Ten Tom´s burger ve Valentinský je bývalí Yes Burger, jen to změnilo majitele, ale jinak je to stále stejný včetně personálu, žena pracuje kousek vedle. Na Žižkově Yes zůstal ještě jako Yes. Pobočku u Masaryčky v týdnu zkusím otestovat:-)

          • Elwing  

            A ten Yes na Žižkově je jako fakt dobrej? Kolega mi to vychvaloval a já si vždycky říkala, to víš, že jo… jezdím tamtudy denně a když vidím tu jejich ohnilou dodávku, co parkujou před hospodou, tak mě jímá hrůza, že v tom vozí kazící se maso :)

            • black.horse  

              Chutná mi tam, zklamanej jsem snad nikdy nebyl, fastfoodové řetězce to předčí bohatě, ale na cool-styl nebo snobárnu, ze který si máš sednou na zadek při placení, si to naštěstí nehraje, prostě takovej základní level jak by to mělo vypadat, aby to chutnalo:-) Kolikrát mi nějaký konkrétní produkt více zachutná v Peter´sPub a jiný zase tady.

        • Stipka  

          dík za video recept, tendle vypada dobre, nake uz jsem vyzkousel ale nic moc, tak snad bude tendle dobry :) bo koupit housky to je pruser. aspon tady v Ostrave

      • bleach  

        to vis ze jo

      • blaf  

        lepsi hovezi jako jidlo pro spodinu? :)

        • maajkee  

          Tak však hovězí mletý se nedělá ze svíčkový že. Lepší jsem myslel spíš prostě někde od řezníka a né zazelenalý z márketu.

      • Pedro404  

        To seš teda hrozně nad věcí, seš fakt hustej, jak to máš všechno na háku a víš, co je v životě skutečně důležitý:)

        Ještě bys moh dodat, že sou věci, který si člověk za peníze nekoupí a že nejdůležitější je to zdravíčko.

        • maajkee  

          Nevím jestli jsem fakt hustej nebo řidkej, ale je to jak píšeš.

          • Pedro404  

            Do vláken s debatama o kolech a komponentech taky píšeš, že na materiálu vůbec nezáleží a důležitý je si tu jízdu užít, ideálně s kamarádama?

      • Mig_all  

        +100

      • McBlacky  

        lidi začali víc dávat pozor co jí a samozřejmě se kolem toho vytvořil business. normální postup

    • Bretek  

      Já taky dělám často a rád burgry. Housky jsem zatím nepekl, ale chystám se na to. Zatím vždy kupuju v Intersparu čerstvou hamburgrovou bulku se sezamem. Není to ta nasládlá balená bulka. Je akorát trochu větší, ale to nevadí. Zatím jsem lepší nekoupil, ale je pravda, že ani nehledal protože tato nám chutná a stojí cca 6 kč.

    • kali222  

      sem zivotni amater. :( mam rad „číze“ z mcd (idealne bez okurky). je tu nejaky rozumny recept na maso? s houskou laborovat…to uz je vyssi level. to nekdy jindy.

      • nitraq  

        Recept na maso je jednoduchej – maso, sůl, čerstvě mletej pepř, víc nepotřebuješ:)

        • kali222  

          tam nic jinyho neni? vzdyt to na to chutna, ze tam je neco dalsiho. :D

          • Petr.T.M  

            No mám takové neblahé tušení, že je tam hlavně to další…

            • ZuzicK  

              :-D Já doporučuju ještě celé hořčičné semínko, skvělé. Dál tam může být mletá paprika, cibulka, trochu hořčice klasické, žloutek, olej a tak dále.

        • mr.nikdo  

          Takova ta omacka – Worcesterova :-D

          • Pedro404  

            Volčestr a ovegetit.

            • McBlacky  

              jsem netušil, že si díky BF rozšířím slovník: ovegetit? WTFF ?

              • hekynen  

                Dochutit, lépe dokurvit, Vegetou.

                • nitraq  

                  A pak zapíct třicítkou ajdamem:D

                • McBlacky  

                  došlo mi to, tuhle ´secret ingredience´ jsem nikdy nepochopil. Zatím bez ní spokojeně vařím celý život.

                  • hekynen  

                    Obrovskou „výhodou“ těchto „dochucovacích“ sraček je to, že všechna jídla pak chutnají naprosto stejně. Ušetří se i za suroviny, na „chutný“ hamburget ti pak stačí obyč toastový chleba, lančmít, kečup, ajdam tříca a pak to pořádně ovegetit a – tadáá – jest „uvařeno“… :)

                    • McBlacky  

                      aby jídlo chutnalo skvěle bez tuny koření, to dá celkem práci, jak při nákupu (bohužel) tak v přípravě.

                      pamatuju si jednoho kuchaře, když jsem řešil rebranding koupeného hotelu a dělala se prohlídka. Nakráčel do kuchyně, otevřel skříně, okouknul pytle polotovarů a prohlásil: ´z tohohle nevařím, já totiž vařím´:)

                      • alinceb  

                        Přesně proto se těším na nově otevřenou Královku. Prý tam dělali na kuchaře výběrko, tak jsem zvědavý…:)

                    • Ondry  

                      já jsem hovno gurmán, ale už jsem asi na ty třícítky zvyklej a spokojenej, ale jsem si celkem jistej že 30% eidam v globusu a 30% eidam v tescu jsou úplně něco jinýho

                      • lukas aka mitro  

                        Onehda sem se prehmatl a vzal jsme v intersparu nejaky chaluparky syr…posleze zjisteno, ze je to nejaka nahrazka…a to byl humac uzasny, nepozivatelny. Po poziti jsme uvazoval, ze bych tim zkusil vyplnit mezery v parketach…

                        • Ondry  

                          to stejnej dojem mám z tesco eidamu, přitom globusáckej je v cajku, zatím nemám nějak nutkání měnit druh, možná až se mi bude chtít ofrňovat nad eidamářema nos :) Já se jednou přehmát a koupil si lepší aspoň podle ceny, takovej nasládlej no zlatej eidam, ale tak nějakou vzdělávácí sýrovou ztesku podniknu.

            • mr.nikdo  

              No ve vetsine receptu, co jsem nasel, vzdy byla :).

      • Pedro404  

        V masu z mekáče? Tam bude milion umělejch dochucovadel.

        • kali222  

          myslim tak obecne, co tam patri. kazdy to dela urcite jinak, ale.. se mi zda nejak malo. ikdyz v jednoduchosti je krasa.

          • nitraq  

            Když je dobrý maso, tak se dá žrát i samotný:)

          • Flegmatik  

            Stejně jako v tom kousku masa z McD :-) = 100 % hovězího masa, sůl, pepř. Nic jiného.

          • Stipka  

            ja mam otestovane jako nejlepsi jen pepr, sul a kdyz je fajn maso tak to staci, nez to nejak pribabicovat …

            • Schoscha  

              musím souhlasit.

            • hekynen  

              Naprosto souhlasím. Onehdá jsem jedl „homo-domo“ burger, bohužel ale naprosto zabitý „babicováním“. Po tom hnusném „koření“ se mi brkalo až do rána (a to jsem to zalil pivem a slivovicí)…

              Nejlepší koření na burger, a maso obecně, je pepř a sůl.

          • maajkee  

            Já dávám na drobno nasekanou petržel.

      • MirosPikos  

        Koukl bych na fresh prima, tam se objeví celkem slušný recepty. Do namletýho masa může přijít i máslo, kterým nikdy nic nezkazíš (pokud nejsi na dietě). Já přidávám trochu bůčku do masa, aby to nebylo jako trout a mělo to šťávu. Ale to už záleží na receptu. Zase někdy mi přijde škoda do hovězího dávat vepřovej bok.

        • hekynen  

          Maso na burger by mělo mít cca 10 % tuku. V přidání trochy bůčku bych já osobně problém neviděl… ;-) Kurňa, já mám hlad!! :-DD

    • Jamin  

      Sakra mám z vás hlad.

    • Pedro404  

      Jaký kupujete maso? Mletý z obchoďáku mi dycky chutná nějak divně, asi by to chtělo koupit konkrétní kus a namlít.

      • vyvyen  

        Mletý jedině namletý doma.

        • black.horse  

          a nebo je dobré mít známého vyzkoušeného řezníka a on Ti namele na co ukážeš, klidně i s budkou a obojkem:-)

          • Flegmatik  

            Ty děláš, jak by to bez známosti nikdo nenamlel… :-)

            • Eila  

              Tak on je takový kuchař teoretik, všechno vymyslí, ale kdo myslíte, že večer bude péct ty housky, mlít maso a vůbec?:-D

      • Schoscha  

        Nejčastěji kupuju v Bille mletý hovězí Vocílka.Vyhovuje mi poměr masa a tuku.Zkoušel jsem i nechta pomlet u řezníka,ale nebylo to úplně ono.

        • hekynen  

          Jen si dovolím „upozornit“, že žádný řezník „Vocílka“ neexistuje. Je to jen obchodní značka řetězce Billa – jako např. Clever…

          • Schoscha  

            Proto to píšu takhle a ne „od Vocílky“.

            Ale je pravda , že to třeba někdo neví.

          • borda  

            Dodneska jsem premyslel, jak to ten chlap muze stihat. Tolik obchodu… Tak takhle to je… To bych fakt nerekl!

      • MirosPikos  

        Odvahu na anonymně mletý v marketu bych neměl. Doma elektrický mlýnek, takže mi nic nebrání v tom, umlít si přesně to maso, který chci a v takovým množství, který se mi zrovna do receptu hodí. Leda přímo od řezníka, jak píše černej kůň, tam asi problém nebude, když je to dobrý řezník.

        • McBlacky  

          pár let zpátky se prodávalo tuším v tesco výběrový mletý, bohužel to stáhli z trhu, protože tenkrát za cenu kolem 190kč/kg to nikdo nekupoval.

          nebylo to jako od řezníka, ale když nebyla možnost dalo se z toho lasagne nebo špagety vyrobit. Na burgry bych do toho spíš nešel.

          Dneska se nedá koupit nikde nic slušnýho už mletýho :(

          • lumyr  

            u řezníka dá (většinou i řekne jestli je to na to co chci dělat vhodný), ale je fakt že si většinou koupím maso a namelu doma. Je to jistota..

      • jIrI___  

        Maso jen a pouze z domácího chovu za barákem a zpracovat si ho doma, v nejhorším případě od známého rodinného řezníka od naproti z ulice!

        • Flegmatik  

          Přesně tak :-) Máš recht. Mouku na housku mít čerstvě umletou z obilí za barákem, zeleninu rovněž a kečup udělaný z čerstvých rajčat ze skleníku. Před skolením kravky ji ještě podojit a udělat do burgera třeba sýr. Tomuhle se říká domácí. Ne „domácí“, že nakoupim v krámě a doma to jen dodělám ;-)

          • hekynen  

            Na co kvůli burgeru hned „kácet“ celou kravku? Stačí přece ufiknout jen kousek. Viděl jsem to v Simpsonech, tam to tak fungovalo, Houmer si z prasátka vyřezal žebírka a to mu ještě poděkovalo a že naviděnou zase zítra… :-))

            • alinceb  

              Teď o víkendu jsme si akorát dělali srandu z bratránka, když prohlásil, že by si domů mohli pořídit krávu, aby bylo z čeho dělat steaky. Samozřejmě nás napadlo, že pro něj by bylo nejlepší nějaké plemeno, které jde okrajovat…:D

          • lidumil  

            Kečup je sprostý slovo krom burgrů. :-)

        • black.horse  

          přesně tak, pěstuju si vlastní hovězí za oknem v květináči na parapetu spolu s domácím šnitlíkem a majoránkou :-)

          • hekynen  

            Aha, proto mne to hovězí za oknem neroste! To chce květináč a ne umělohmotnou misku jako v supermárketu!! :)

      • Petr.T.M  

        Zásadně buď umlít doma nebo koupit u řezníka konkrétní maso a nechat si ho umlít přímo tam.

    • hekynen  

      Předávám odkaz na toto vlákno manželce… :)

    • Stipka  

      a pak jeste co do nej dat zejo? :) mi se osvedcilo: ledovy salat, jako syr mi nejvic sedi kvalitni gouda , no a restovanou slaninu a v neposledni rade skaramelizovanou cibulku, ta to vystreli na totalne jinoum uroven :-D sakra asi budu mused delat burgra vecer :-D

      • vyvyen  

        Volský voko to musí celý pokrejt, pak až vrchní houska!

      • MirosPikos  

        Těch salátů je banda, je dobrý to střídat. Někomu může chutnat třeba polníček, minimálně esteticky je to zajímavý :) Čedar…

        Cituju přípravu cibulky, jestli poznáte odkud :)

        Cibuli pokrájenou na menší kostičky pozvolna restujeme na másle spolu s tymiánem. Zastříkneme vinným octem a necháme vydusit doměkka. V polovině dušení přidáme cukr, aby mírně zkaramelizoval, přidáme koňak a dochutíme solí a pepřem.

      • Schoscha  

        Slanina nesmí chybět.Cibule idaálně nějaká sladká.

        • Pedro404  

          Ideálně syrová, né uzená anglická, a hezky dokřupava opečená.

          V Yes Burgeru na Žižkově sem si jedinkrát dal Bacon Burger, což byl normoš burgr + dva plátky mokrý anglický slaniny o celkový dýlce asi 10 cm. Za nějakejch 10–15 korun navíc, no nekup to.

      • black.horse  

        za mě třeba: salát a rajče (může být, není nutné), syrová cibule je nutná – nejlíp zelená „jarní“ a nebo červená lehce do sladka, ideálně pěkně šťavnatá, salsa v mexickém stylu, jalapenos papričky (pálí minimálně a přitom jsou výrazné chuti), smažené vejce a slaninka se taky šikne:-)

      • l-e-t-o  

        Tak umě to je od základny: bulka osmažená na sucho – nějaká pálivá omáčka na steaky – ledový salát – rajče – cibule červená neosmažená – maso – gouda – cibule – rajče – salát – zase omáčka – bulka :)

        Pak už jenom propíchnout špejlí, donést na stůl, pořádně zmáčknout, nechat vytéct šťávu z masa, rajčete a omáčku a nacpat to do sebe :-D

      • McBlacky  

        u Goudy bacha, většinou barvená se stabilizátory a dalšíma sračkama co v sýru být nemusí.

    • maajkee  

      Myslím, že už jsem to sem kdysi dával. Takovýhle burgříky si občas děláme. Houska se sice trochu rozmočí, to je fakt, ale nikdy nám to nějak moc nevadilo. Ruce od masový šťávy se pak vždycky umyjou :)

    • Petr.T.M  

      V tomhle http://www.bike-forum.cz/…-vyroba.html#…

      se říká něco o třech druzích hovězího v tom mletém mase. Nevíte někdo jaké to jsou?

      • Edwin  

        Já bych to viděl svíčková/roštěnec a hrudí na tuk.

        • maajkee  

          Proboha svíčkovou mlít do burgru, kam ten svět spěje! :)

          • Petr.T.M  

            No, taky se divim. To by se mi ten burger pěkně prodražil. Zkusím dnes něco koupit…

            • Edwin  

              Snad bys na sobě nechtěl šetřit :)

              • Petr.T.M  

                No, tož jako, já bych rád na sobě nešetřil, ale za něco tu ledničku a pračku koupit musím.

          • Edwin  

            A tatarák se dělá z čeho?

            • Petr.T.M  

              No jo, ale to je něco jinýho. Tatarák se z ničeho jinýho dělat nedá. Určení svíčkové je vlastně dvojí: tatarák a biftek.

              • Edwin  

                A hambáč :)

                Neříkám, že 100 % podíl, ale 30 %. Je to chuťově nejlepší maso a hlavně to není gumák, pač já mám ty burgery rád hodně rare.

                A hlavně, dělá to člověk pro sebe :)

                • Petr.T.M  

                  Hm, hambáč vidím tak trochu jako z nouze ctnost když chci hovězí maso rychle upéct. Když už dám peníze za svíčkovou, tak ji nebudu propětrandohlavy mlít, ale udělám to pěkně v celku.

                  • Edwin  

                    A to je to chybný uvažování. Pač pak z toho nebudeš mít nic jinýho než shit ze stánku na zaplivaným autobusáku v Český Třebový.

                    Pokud z toho chceš mít kvalitní jídlo, ze kterýho se ti budou dělat boule za ušima, nezbývá než použít kvalitní suroviny.

                    Jinak si to rovnou uplácej z lančmítu.

                    • Petr.T.M  

                      Ale no tak to zas nee. Co je nekvalitního na roštěné a zadním z kýty?

                      • Edwin  

                        No proti tomu nemám půl slova. Spíš jsem reagoval na tu znouzectnost. Roštěná a zadní kýta bude fajn, ale oproti tý svíčkový je to tužší.

                        Hlavně nezapomeň na něco tuku, abys z toho neměl piliny.

                        • lukas aka mitro  

                          Hlavni je to maso totalne neumrtvit desetiminutovym opekanim „aby to bylo udelane cele“..

                          • Petr.T.M  

                            Tak to je problém. Jednak trpím fóbií z tasemnice a podobných nevítaných hostů, pak se mi syrové ekluje z principu a konečně mám rád maso propečené. No, mám trochu obavy, že to bude jak štolverk… vyzkouším, uvidím…

                            • lukas aka mitro  

                              Jasne no…tak pokud na to chces vedecky, tak si zjisti pri jake teplote paraziti (a jejich larvy, cysty) chcipaji, kup teplomer a zkusmo propichej …ovsem stava ti utece:(

                            • Edwin  

                              Hele to má moje matka taky, a když jsem jí udělal biftek s pepřovou omáčkou, tak mě blahem málem znova porodila :)

                              Tím pečením to maso zabiješ, to se na to hovězí radši vykašli a udělej si třeba krůtí.

                              Hovězí musí to bejt šťavnatý, jinak to jsou vyhozený prachy. Nepropejkej to durch, ale nech to pak 5–10 minut uležet, aby si to zpátky nasálo tu šťávu.

                              • Petr.T.M  

                                Přemýšlím jak to udělat, aby to zůstalo šťavnatý a přitom to nebylo krvavý… Tím odležením při řekněme 85°C by to mohlo jít, ne? Takové jako pomalé ‚dotažení‘.

                            • Petr.T.M  

                              Tak bylo zadní z kýty, přední z plece a slabina. Všecko teda nádherně libové. Takže jsem tam musel pomlít i trochu toho špeku. No, nebylo to špatný. Ačkoli raději bych to nikomu nenabízel.