Ahoj, rozhodl jsem se založit téma na dle mě jednu z nejdůležitějších věcí na světě – žrááádlo :-) tedy konkrétně exemplář s názvem Hamburger a začnu s dotazem: za dva týdny plánujeme hamburgrovací párty a paradoxně není problém maso, ani omáčka, ale houska… Prosím, poraďte, kde sehnat dobrou housku na hambáče? Jako základní etalon bych bral housky z pražského Petr´s Pub (Ti berou myslím z pekárny Peklas ve Slapech) prostě dobrou housku, nic ve stylu McD a jiných hrůz… bohužel v marketech jsou housky nicmoc a na netu také nic není. Zatím asi nej varianta bude vlastní upečení…
Hamburger a jeho výroba
628 nepřečtených-
-
mám v oblíbených, doufám že se to tu rozjede:-)
-
kdysi delala Koko z Menu domu (stream.cz) bulky stejny nebo hodne podobny tem z Dishe. Pohledej na netu, lepsi IMHO nenajdes:)
-
super, díky zítra to zkusím najít:-)
-
Teďka je v Lidlu americký týden a budou tam prodávat bulky na burgry..půjdu vyzkoušet, též se chystám na grilovačku ;)
-
Zmínit v takovém vlákně bulky z Lidlu, to už chce hodně odvahy :)
-
Se toho nebojí:)
-
No, úplně bych nezatracoval bez vyzkoušení, poslední 2–3roky občas k mému překvapení nacházím v Lídlu dobré věci a přijde mi, že proti jiným supermarketům jde kvalitativně v části sortimentu nahoru nebo se aspoň drží, kdyžto jinde to jde s kopce:-( ale i kdyby byly chutné, tak to neřeší to, že ty bulky potřebuju za 3týdny a tohle je jednorázová akce. Takže buď stabilní zdroj a nebo vlastní výroba.
-
Přesně tak, bulky mohou být v pohodě. Bohužel tohle je akce a když je chce mít člověk pravidelně ke koupi, tak má smolíka (v případě že by ty z Lidlu vyhovovaly).
A nebo zamrazit :-D
-
jiriho nepresvedcis, je to znemej zarytej odpurce lidlu (aniz vi co tam maji ;))
-
Zamražení asi nemá moc smysl, co?…Jako v Lidlu musíš narazit, ale myslím, že to tak hrozné není…
-
po tom co jsem zjistil, že výrobky mimo čr mohou mít jiné normy na udávání složení tak jsme proti lidlu dost vychladl a to jsem to taky hájil. Holt stále je co se učit.
-
Koukals na tu výrobu šunek ne? :)
-
nj, zajímavý.
neříkám, že jsem byl vzorný student (CZU) ale měl jsem pocit, že podmínky pro prodej potravin na vnitřním trhu musí splnovat všichni stejně :(
ale nejen šunky i víno a bude to pravdepodobne všude :(
-
-
-
Produkty z Lidlu testované v D-Test vycházejí docela často jako nejlepší. Srovnávat Lidl jde s jinými řetězci dobře a patří mezi ty výrazně lepší. Nicméně je to furt jen řetězec.
-
Produkty z Lidlu testované v D-Test vycházejí docela často jako nejlepší.
Presne tak. A proto si zacinam pomalu myslet, ze dtest neni tak nezavislej jak o sobe tvrdi…
-
hele, ale někdo to vyhrávat musí a když testují privátní značky řetězců tak ruku na srdce, Tesco ani Albert či Penny to fakt být nemůžou, ne? :)
třeba je to jen jednooký král mezi slepými :)))))
nicméně za sebe mohu říci, že ty konkrétní výrobky sám kupuji a ještě jsem se nespletl, třeba obyčejnou hořčici prostě jinde nekupuji, i značkové jako Heinz byly proti tomu chuťově skutečně o třídu horší atd…
je to jednoduchý, prostě si to sami zkuste a uvidíte
-
my u nich nektery veci taky nakupujem, jen si rikam, ze to je trochu divny
-
-
Proto nevěřím žádným testům. Vyhrává ten, kdo víc zaplatí.
-
říká někdo kdo žere na kolejích suchej chleba s horčicí :-) (sorry nic osobního) Zajdi k Lídlovi nakup, vyzkoušej a pak mudruj ;-)
-
tyvole, sehnat dobrou horcici je taky kumst!:D
-
Malva to řeší, pokud se bavíme o kremžeské a plnotučné.
-
-
No co, hořčice je nejlevnější pomazánka! :)
-
ta z Lidlu v DTestu vyhrála :)))))))))))
-
Už je myslím všeobecně známo, že když je nějaký test potravin, tak vyhraje Lidl ať se děje co se děje…
-
-
-
Lidl má jednu z nej vaničkovou zmrzlinu v low-endu (do 100kč/litr).
Stačí se podívat na složení, je smetanová, bez rostliného tuku, zatímco prima a podobné jsou samý rostlinný tuk a nedá se to pak jíst.
-
-
-
V poslednim dTestu vysly nejlepe baterky z Lidlu (vydrz a cena). Nejlepsi byly Varta, ale asi za 4 nasobnou cenu.
A bohuzel Ti musim napsat – je to pravda. Do GPS jine baterky nepouzivam. Nabijeci vydrzi asi jen 2 vyjizdky. Vsechny ostatni obdobne. Z Lidlu je tam mam treba vyjizdek 20.
-
si kup lithiové a máš to na pul roku :)
-
Vzhledem k letosnimu najezdu mam na pul roku i ty z Lidlu :-D :-(.
-
-
-
-
:) produkty z Lidlu vycházejí většinou nejlíp i nejhůř. Kdyby to zboží měli alespoň oddělené, tak by možná přilákali i víc zákazníků…
-
-
Já si myslel, že Lidl je levnější, protože prodává nekvalitní sračky a nechodil tam. Pak jsem ale pracovně vyslýchal finančáka jedné firmy co vyrábí salámy a dodává kromě svojí značky i do Lidlu. A ten tvrdil, že co se týče požadavků na kvalitu a třeba obsah masa tak má Lidl hodně vysoké nároky, ze kterých neustupuje a pravidelně si kvalitu kontroluje. Občas proto teď do Lidlu zajdu a pár věci je tam super – třeba Master Crumble Muesli.
-
-
Já jsem na kvalitní žrádlo vysazený, a Lidl je v tomhle poměrně jistota dobrého nákupu, když víš, pro co jdeš.
-
teď jsem tam byl :)
já stejně nakupuji z 90% základní suroviny a tak je opravdu skoro jedn, kde to koupíš, např. cukr, máslo, mouka, mléko, vajíčka, droždí, smetana, vločky atd…
plus v Lidlu je výhoda, že můžeš koupit i třeba +90% šunku, masové párky, bílý jogurt, parmezán, gorgonzolu, ovoce a zeleninu v nadprůměrné kvalitě (a třeba i batáty, bezpeckaté víno, avokádo…), standardní druhy masa na který fakt nepotřebuji řezníka (kuře, krůtí, panenka, kotleta, zadní), teď i občas mořské ryby, atd… aniž by jsi se musel klepat strachy co to kupuješ za hrůzu
-
+90% šunku…dávej si pozor, aby nebyla třeba z Německa – mají tam jiné normy pro uvádění obsahu masa takže ho tam ve skutečnosti může být podstatně méně.
-
Máslo taky není tak úplně jednoduchá záležitost. Viz belgické recyklační fabriky.
-
No nevím, ale zrovna maso – jakýkoliv – bych v obchodech tohohle typu nekupoval. Není nad dobrýho, mlsnýho řezníka a nejlépe souseda :-) kterej Ti objedná to, co chceš.
-
O těch řezníkách bych sitaky nedělal uplně iluze :) Pořád to jsou lidi co chtěj vydělat :)
-
aha, a řezník kterýmu přivezou prasečí půlky z Polska a on to pak naporcuje sám v rozhodně méně hygienicky hlídaném provozu je jako lepší v čem? v marketu to koupím aspoň v nějakém ochranném obalu a můžu si xxx balení prohlédnout a všechno o tom mase si taky v klidu přečíst
u klasického řezníka mi na to maso chmatají prodavačky stejnou rukou co na peníze, prskají na to atd…
ale pokud máš na mysli speciálního řezníka, který maso třeba nechá i uzrát, sám vyrábí extra domácí lahůdky, tak to je potom jiná, jenže těch je možná pár v republice a to vepřový nebo kuřecí tam má stejný jako všude jinde, v tom jiná finta neexistuje, tedy až třeba na Přeštické vepřové, ale to jsem cenově někde úplně jinde
-
Jednak, jak jsem psal, mám souseda mlsnýho řezníka, kterej mi prodá to, co si vezme domů sám, na každej kus masa má doklad původu, takže rozhodně není z Polska (tam mimochodem vůbec nemají špatný jídlo, to je jen politická pomluva a hrátky majitele Agrofertu), druhak mám kamaráda, který má zrárnu masa a pak kupuju taky tady
-
No jo, ale kolik lidí má souseda řezníka a kamaráda se zrárnou masa?
-
To je sice pravda, ale ten odkaz funguje spolehlivě a maso zavakuovaný vydrží měsíc – ne teda namletý. A dneska se podobných farem jistě najde dost.
-
Na B-F 9 lidí z desíti, jak tak sleduju.
-
To jsem zvědavej, kde je těch devět připadajících na mě.
-
-
-
ne v Polsku mají dost kvalitních výrobků, problémem je, že ty se k nám nedostanou…
-
Co čeští prodejci v Polsku poptají a nakoupí, to nám tady pak prodají… jaká je poptávka, taková je nabídka.
-
presne.. Polaci jsou obchodnici telem i dusi.. a kdyz nekdo poptava levne tak vyrobi a prodaj levne.. ale holt to nekde osidit musi..
-
-
-
To si myslíš, víš jak to chodí s hovězím?
Tele se narodí v ČR, pak se odveze do Polska, Itálie, Turecka, tam se vykrmí na jetečný váhu, 5 metrák?, pak se dopraví zpět do ČR a tady se porazí, na dokladech máš jen poraženo v ČR, ve výsledku maso stojí méně než kdyby se tady kravka narodila, žila a byla poražena…cestuje několikrát za život…
-
No, tak aspon pozna kus sveta!
-
Prožije plnohodnotnej život…;)
-
-
Proč tak složitě? Tele se narodí v Polsku, vykrmí se v Polsku, porazí se v Polsku… No a pak se půlky převezou do ČR, kde se to naporcuje a zabalí a na „misku“ se nalepí „Vyrobeno v ČR“… :-/
-
zrovna u hovězího se sleduje i místo narození…
-
To já přece vůbec nerozporuji. Na krabičce „Vyrobeno v ČR“, ale narození a porážka v PL. Když jsem to onehdá v Albertu viděl, tak se mnou málem švihlo (a švihl jsem „to“ pochopitelně zpět, todle žrát nebudu).
Tzn. to, že na obalu je napsáno „Vyrobeno v ČR“, ještě vůbec neznamená, že to v ČR opravdu „vyrostlo“… Jako země původu se totiž uvádí země zpracování.
-
však to netvrdím, ale pokud se narodí a porazí v ČR, ale přitom výkrmí v PL tak poznáš kulový a ještě si za takový maso připlatíš protože se tváří echt česky :)
-
No v každém případě je to celkem „sviňárna“. Sice je to uvedeno, že to do ČR dojelo už jen ve formě půlek (o kvalitě porážky, dopravy, chlazení, atp nemluvě), ale pak tam do psích ku… umorousanejch nemá co dělat „Vyrobeno v ČR“!! A to u hovězího lze aspoň najít, že ten kus je z Polska, ale třeba u kuřat se země původu neuvádí. Takže si klidně můžeš koupit „české kuře“, které ale do Česka dojelo už oškubané v chlaďáku z Ukrajiny…
-
nemas snad rad lahudku „vodnanske kure“?…:)))
-
-
-
Vsak ty nekupujes celou kravu, ale kus masa. A ten opravdu vyrobili v CR.
-
Jenže to maso je (pro mne) polské, protože se tam narodilo, žralo a rostlo.
-
A jaký má původ maso z kravky, který se tady narodí, porazí, ale vyrkmý sračkama mimo ČR během dvou let? V tom je ten ftip, tohle jsem zjistitl až letos v Jesníkách :-( mě tohle nikdy nenapadlo…
-
S tím mailem mi oplácíš, jak dlouho jsem ti neodepsal?
-
Aáaaaaaaaa, fakt jsem zapomněl, v pondělí to k tobě letí, sorac!
-
-
-
-
-
Kupuju hovězí v globu a tam maj na etiketě napsaný tuším narození, vykrmení, poražení, bourání všechno ČR
-
jep v Globu maji dobré maso a pečivo.
-
to myslíš vážně, nebo ironicky? Maso je docela v cajku. Z uzenin typu šunka, moravské uzené… jim zejména v létě teče voda a pečivo taky docela dost pokulhává. (možná máš po ruce lepší Globus)
-
Krom práce nemám moc co napráci tak si hraju na důchodce, takže mám obražený všechny márkety, slevy apod. Globus hovězí je určitě nejlepší, kuřecí kupuju pro ostraváky na hlavní třídě na kruháči +cena + nejmíň domlácený, ryby v lídlu když mají ještě čirej zrak, o šunce nevím co přesně máš na mysli, kupuju v globu sedlackou šunku ta má jasnou strukturu, moc jí nesním takže mě nezabije 200,– za kilo, vepřový nekupuju.
Největší hovínko ze všech márketů je spar a tesco.
-
To myslim vážně! (Ostrava)
-
-
po dlouhem hledani jsme zjistil, ze nejlepsi chleba v porube se da koupit v pekarne v kaufu, Sedlacky chleba. Jako jedinny je pozivatelny i tri dny po nakupu a ma chut odlisnou od novin.
-
Chleba kupuju taky v globu, ale teda žitnej, mě chutná, ale není teda lehkej, nadýchanej jako normální šumava, už ani nevím kolik stojí normální chleba tenhle je 30 za kilo, rozměry má toustovýho.
-
V pekarne beru bochnik asi za 40Kc, vetsinou jeste teply…to je pak pochoutka. Ohrivany/dopikany imho nebude bo to by mel tendenci rychle tvrdnout
-
taky jsem sem tam na teplej narazil, ale hned to pražej do igelitu páč jsem línej a levej krájet chleba
taky jsme kdysi chodili v jednu dvě ráno na čerstvej chleba, to bylo pak labůžový kakáníčko
-
teplej do igelitu je spatne…se zapoti a pak neni krupavoucky…doma nechavam par hodin chleba dochladit a az pak jde do chlebniku:)
-
tak já se teda naučím ten chleba krájet, akorát si ho můžu dát tak maximálně do ponožky
-
Ja si nedavno koupil v tom samem kramku ten samy chleba, ale uz nakrajeny…doma mi doslo, ze je to neprodany chleba z druheho dne…radeji delam bordel na lince a pro usporu krajeciho casu krajim 3cm krajice:)
-
takovymu krajici se rika „brzda“. :D
-
No…a uspora surovin je ocividna:)
-
-
když jsem narazil i na teplej nakrajenej tak ten asi starej nebude
-
to tam vzdycky ceka na nejakyho hejla… :D rozpeceny jak prd (joke).
-
-
-
oni v tom globu maj i papírové pytlíky, kdyz tam chleba nechas prohnat tou krajecí mašinou tak ho val do papíru a ne do igelitu…
-
akorat kdyz v globu prozenes teply chleba krajecem, tak te obsluha pekarny zavre do trouby:)
-
that´s not my business :-)))
-
nekde v tv bylo, ze tyhle krajece v marketech jsou zverstov jak svina, ze to poradne necisti ty drobky tam plesnivi a pak se to dostane i do chleba, co si tam clovek nakraje
-
A když uvnitř ještě zapomenou žiletky a pod ovládací tlačítka dají infikované jehly, tak to už je úplný konec :D
-
-
-
Ty papírové sáčky jsou úžasný vynález… Člověk si do nich dá bagetu a do druhé dne je jak kámen, zlatý igeliťák.
-
:)
-
To bude spíš kvalitkou te bagety :-) ale ono bageta neni rozhodne trvanlive pecivo, bageta je k okamžite spotřebě v igelitu by ti to zase zaplesnivelo takze to si nevybereš… Mimochodem nejrozumejsi je pouzivat jakekoliv pytliky jenom na prevoz doma šoupnout do chlebníku s látkovou utěrkou nebo necim takovym…
-
Bageta za 4 kačky, o kvalitě si nedělám iluze, ale do druhého dne vydrží jak nic. Ale dokáže mě vždycky ******, když dojdou igeliťáky nebo mají bagety nabalené přímo v těch papírových sáčcích a já se musím vyptávat po starém dobrém igeliťáku, nedejbože tu bagetu ještě přehazovat z papíru do igelitu :D. Chlebník nevedu, zabírá moc místa.
-
Papírový sáček je k tomu, aby bageta byla sice zabalená, ale zůstala křupavá (v zásadě jen na převoz domů). V igelitu by velmi rychle přestala křupat.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Sedlacky se jist da, ale do fajn chleba ma daleko… Za mne bud Tesinsky, Zermanicky, Moravka, nebo nejlepe Komendr z Doubravy. To je papanicko! A po tydnu (pokud tedy nekdy nahodou vydrzi) je porad cerstvy.
-
Mas pravdu, ze Moravka je lepsi..bohuzel co vim, tak ji maji v shopinu a to je pro chleba trochu z ruky:D
-
No nastesti mam plno malych obchodu nebo pekaren po ruce, tak nejsem odkazan na ty hyper obchodaky… :-)
-
Njn…zivot na vesnici ma vyhody:DDDD
Ted vazne, uchazejici variantu jsme nasel a tak nemam potrebu bloudit po okoli a hledat dalsi zdroje chleba:)
-
Ani pekárna na alšáku tě dostatečně neuspokojila?
-
Ta mne uspokojuje rano, kdyz si tam kupuju tvarohove kolacky:)
-
-
V tomto jsem rad vesnican… :-D Dost let jsem si pozil ve velkem meste (nebo obydlene ztacce, jak kdo chce :-D) a uz mi to vubec nechybi… ;-)
btw: toho Komendra mivaji v Coopech (byvale jednoty), tak by mozna mohli mit i nekde u vas na sidlisti, jestli tam nejaky Coop je. (teda pokud vubec na sidlisti bydlis :-))))
-
-
-
-
Jé, to je milé k tomu Komendirovi z Doubravy, přeposlala jsem chválu majitelce pekárny a děkuje!!! Je to má dlouholetá kamarádka :)
-
-
-
V Globu dobre pecivo? Tak max prvni den po koupi… :-)
-
Tak max hodinu po.koupi
-
Nebo tak :-)
-
-
Kupuju jen jeden druch chleba a úplně v klídku na čtyry dny dýl mi nevydrží, páč ho sním.
-
Mno, tak chleba treba nekuppjem vubec – protoze kdyz chci chleba, tak si ho upecu a to je pak nejlepsi chleba ;o)
-
Hlavně na chleba se těžko vydělává, já kupuju rači jen šunku ;)
-
Jak rikava deda zemedelec telem i dusi: Chleba hlavne s mirou. Ten se rodi jenom jednou do roka. :-)
-
-
Musím uznat že domací chleba je dobrej, ale nemám na takový kokotiny čas ani vercajk.
-
+1…dve minuty do obchodu vs. hodina? peceni…
-
pocit pochlubit se tím, že si pečeš vlastní chleba? k nezapalcení
-
pece trouba, kyne to samo, hnete robot, te prace na tom moc neni…
-
pořád dve minuty do obchodu vs. hodina? peceni…
-
Jak uz bylo psano – zadny spesl nastroje k tomu clovek nepotrebuje – o chlebu v domaci pekarne se nabavim – to je zbytecny vehicle.
A cas dve minuty versus hodina – tak jasne, ze to neni o tom, ze se ted rozhodnu ze chci chleba a ted ho budu mit.
Jinak mezi tim, nez se to upece a vykyne udela clovek hafo jine roboty co potrebuje, takze to, ze na to clovek nema cas je podle me opravdu jen vymluva ;o)
-
+chuť (u vás, já bych to asi posral)
- cena
- práce (připrava, uklid)
- čas
nejsem takovej gurmán abych zabil 2× týdně jakej koliv čas pečením chleba, stačí mi že jednou denně vařím
-
-
-
Pokud se bavime opravdu o chlebu, tak nejvetsi srani je vyrobit si dobry domaci kvasek a pak ho nejak udrzovat, ze jo… Zbytek uz je pohoda.
-
-
-
-
-
-
-
-
Zrovna v Globusu mi přijde pečivo a maso dost katastrofa
-
Minimálně v Brně je maso naprosto v cajku.
-
Tak jaká já nejsem takovej gurmán abych žral všechno co jim leží na pultě, kupuju jen hovězí kotletu s nějaký přídavným jmenem, který nejspíš bude dooost důležitý. Poměr cena, výkon a informace oproti ostatní konkurenci je parádní.
Tak informujte co a kde kupujete vy, ale jak už tady padlo, soused mlsnej řezník je jen bezvýznamaná provokace.
-
-
-
-
-
-
-
Soráč za offtopic, ale muselo to ven. :-)
Na todlencto „od řezníka“ jsem alergickej od naší mamky. To je domácí, „od řezníka“. Jasně, řezník našťouchá v práci metrák jitrnic, pak jde domů a našťouchá další půlmetrák doma v obýváku. Podle stejný logiky by měl být olej vyměněný automechanikem před panelákem na ulici lepší než olej vyměněný na dílně na zvedáku. :-) Ale mamka je mistr světa ve skoku na špek. Pani, kupte si tudlentu sportovní podprdu, ta je úplně nejvíc nejlepší, sám od nich nosím tři.
-
-
-
-
-
mam tam rad tu jejich veprovou sunku pikok(asi 95% nebo kolik) masa. 100g-3 platky a pak jeden specifickej druh chipsu. :D jestli je v nich posypovka, tak dobra. :D
-
-
-
Kupuju v německénm Lidlu jak bulky tak maso a paráda.
Burgra dělám na litinovém plátu skeppshult a málokde jsem jedl lepší burgry.
-
Jelikoz jsem docasne slamenym vdovcem, tak jsem je dnes zkusil. No nedoporucuju, klasicka chemicka sracka. To uz fakt radsi nejakou tu kaiserku ap.
-
děkuji za oběť, kterou jsi učinil na svém těle, snad prospěje pro blaho ostatních:-)
-
-
Včera jsem je otestoval. Dají se. Ale jsou nasládlé jako housky z Mekáče.
-
Co clovek to nazor.
Muj je kousek nad tebou.
-
-
-
-
Co se hamburgerů týká, doporučuju Black Dog v Berouně. To je porno.
Jinak já jsem taky fanda do domácích burgerů a sháněl jsem různý housky milionkrát. Nakonec se mi osvědčili klasický kaiserky z Billy. Jsou sice menšího průměru, ale to mi nevadí. Aspoň si můžu udělat dva různý burgery :o)
Důležitý je tu housku trošku „sešlápnout“ a nasucho lehce ogrilovat, aby hezky křupala.
-
Přesně tak. Známý dělá hambrugery několikrát do týdne a taky se mu nejlépe osvědčily obyčejné Kaiserky.
-
Fajn, dostali jste se zřejmě o krok dál než Mc… jednou jedinkrát jsem zkusil udělat tuhle pochoutku do kaiserky, protože už mi houska nezbyla. To se nedalo. Ale proti gustu… :)
Což takhle nějakej recept a udělat si vlastní bulky? V Praze se jistě dají dobré sehnat, ale u nás na jihu je to děs. Alespoň si člověk může dojít na epesního burgera do Hadogu.
-
-
Já vím, receptů je spousta. Ale ideálně nějaký, co má kdo vyzkoušený. Chlebů už jsme taky upekli 20 druhů, než jsme si doma vymazlili recept z černého piva :)
Ale dík, snaha se cení.
-
A není to škoda, toho piva? :)
-
jde pousze o zahusteni tekuteho chleba na pevny…problem bych v tom nevidel…
-
-
-
-
Kdyz koukam na ty ingredience v receptu, tak to by se zakladateli mohlo taky libit:)
-
chichi :-)
-
-
666g hladké mouky, ďáblovo číslo, věřím, že to budou ty nejlepší housky na burger
-
-
Von chce ale housku na burger, ne na nějakej bruger.
-
-
-
-
-
nezapomen na okurku
-
Kdepak, vidím to na několik omáček, velkej stůl s přílohama a každej si může dělat vlastní mix :-)
-
Tim padem fotku te zenske a napis Nezapomen na okurku, by mel byt u stolu taky pritomny…
-
-
-
Chce to ňákej flejm, tohle je na to jako stvořené…
Nikdy by mě nenapadlo spojovat hamburger s jídlem nebo žrádlem…
-
Možná proto, že si jedl zatím jen ten z Mc :)
-
Neco proti burgeru z MC ?
-
Ano, snad všechno proti. Je mi líto těch lidí, kteří jsou schopni tvrdit, že nejlepší burgery dělají právě tam :)
-
To jsi jeste v 29 letech nezjistil, ze maj pravdu?
-
-
Toto musí být provokace, jinak to nevidím..
-
Burger z Mc má jedinou výhodu – ať si ho dáš kdekoliv na světě, všude bude téměř stejnej.
-
Přesně, je to prostě jen fastfood, rychlé, nezdravé, ale časově dostupné jídlo… nic víc, nic míň. Každej ať si to přebere jak chce. Jinak když už fastfood raději BurgerKing, kromě hranolek je chutnější, ale pro mě velký bonus dají do všeho Jalapenos :-)
-
No jestli je to takový to co je v Praze na hlaváku u tabulí, tak to nejni zas až tak o moc lepší.
-
to je ono, ale stále je to jen fastfood, ale pro mě je to snesitelnější než McD a když mám možnost volby, volím menší zlo :-)
-
Jednou jsem z toho jejich blafu měl dost nepříjemné zažívací potíže. Vysekala mě z toho až naša domácí slivovica. Jsa hladov spěchaje na vlak jsem už nic jiného k jídlu nesehnal, tož jsem to zkusil a posléze si řekl již nikdy více. Radši suchý rohlík s kefírem.
-
-
-
BurgerKing? Na blití!
-
-
Všude stejně špatnej :)
-
vsude stejne hnusne…
-
A proto si ho nemusíš nikde dávát;)
-
-
No, hlavní výtka bude vedena asi směrem jako že se to nedá jíst. Je to hnus velebnosti. Horší než od Tricatela.
-
Stačí si vyfotit reálného burgera z Mc a reálného z nějakého lokálního kšeftu a porovnat je. Nemůže to být dobrý, když to ani dobře nevypadá :)
-
Jenže v tom lokálním kšeftu ho nedostaneš za dvě minuty. Prostě porovnáváš neporovnatelný.
-
To je pravda. V takovým Kulovým blesku byl hamburger přímo famózní. Ale taky dražší. A trvalo to tošku déle. Ale zase se člověk při čekání nenudil. Těch piv na koštování …
-
Jasně, protože do toho Kulovýho blesku jdeš na fajn večer s kámošema a k tomu dobrý jídlo patří. Kdo by ale chodil posedět do mekáče? Tam prostě objednáš, čapneš pytlík a zase jdeš.
-
Tož pár takových … nerozumných lidí se najde, kteří chodí do Mc posedět. Trochu to nechápu. Asi je to in nebo co. Ale proti gustu…
-
Asi tak podobne jako lidi, kteri si chodi posedet na benzinku.
-
-
Mazec…jsem docela rád, že jsem strávil mládí v ulicích menšího města, na fotbale a tak…
-
No vidis, ja stravil mladi v praze a tohle taky neznam a dokonce sem nastesti ani ten fotbal hrat nemusel :D
Zajmu bylo az az.
-
…já svoje mládí trávím také v Praze, ale do obchoďáků moc nechodím, páč musím do práce a šéf mě na bezedný kelímek pouštět nechce:-D
-
-
-
-
-
-
-
Za dvě minuty a za dvacku.
-
Jo a kvalita zarucena. Zrovna ty, ktery tu neustale plives na lidl ap:)
-
O kvalitě jsem nikde nepsal, jen spojil fakta :)
-
-
Vyhlídal?
-
za dvacku…to uz je hodne let:DDD
-
Klasický burger u MC stojí 20 :P
-
to není buger, ale polystyren (maso) v molitanu (houska) s nakládaným plátkem okurky. Jako zajímalo by mě, jak to maso např. do tohohle dělají… Chutná to hrozně prázdně, jako by to bylo jen navoněný. Je to hnus.
-
Jako komplet to jde sežrat, ale kdosi mi kdysi poradil, ať zkusím požvejkat jen to maso. To ti řekne úplně vše;-)
-
jj přesně…:) od tý doby už jsem MCdonalda neměl. To už radši číňana, i když tam je taky tuna soli a glutamátu.. ale alespoň vidím maso:)
-
řekne? to maso ještě i mluví? Hmmm… :-D
-
Zkus si s tím promluvit a pak chci slyšet to hmmm;-))
-
-
-
Doporucuju precist knizku Toxin, nebo tak nejak. Zacina to tim jak se dela material na mcdonald.
-
-
-
Už si to nepamatuju za kolik to bývalo…
-
-
Vyhlídal měl dycky suveréně nejhorší burgery v ově, to jsem nemohl sežrat ani v silně podnapilém stavu po majálesu :)
-
Špatné mi nepřišly některé ty stánky na Stodolní. Třeba Pljeskavica mi celkem chutnávala. Jestli se to dá zařadit jako burger teda. Byť cena poněkud … stodolní.
-
Jo ty stánky se dají, tak jak člověk vidí, jak ten flák masa ugrilují přímo před ním, vybere si co do toho chce no a cena je jak píšeš stodolní, ale člověk tam nechodí každý den a když má hlad tak tam nějaká flákota k pivu bodne :)
-
Ty velké otevřené mísy s něčím co asi měla být majonéza, na vlastní oči jsem několikrát viděl asi místní oblíbenou kratochvíli jít okolo, chlustnout dovnitř a zdrhnout… Nikdy jsem si tam nic nedal, těm co tam žrali přeji zpětně dobrou chuť…
-
-
Tak zalezi jak kde…pred (*****, *****!) desiti lety je jeste delali z poctive hrubeho kusu „masa“…pred par roky jsme rkusil opakovacku a dostal jsme jenom tenky platek neceho ve strouhance/mouce a to byl humac…
-
tak to je uz (***** :D) moc dlouho :D
docela me sere, ze neni v ove nejaka burgrova specialka typu prazskeho Dishe.. :/
-
Podnikatelský záměr jen víno, jen mám obavy, že s tímhle by člověk v Ostravě neuspěl.
-
jo, s tim zamerem me to taky napadlo… ale nemam koule na to, to rozjet, o zkusenostech z oboru nemluve :D
jinak na prostorne bylo dobre hladove okno jmenem The Burger, velice slusne burgry za dobrou cenu, ale asi uz skoncilo :(
-
U Prostorné dělali skvělé burgery v Sangria Baru. Jenže co loni na podzim odešel původní majitel do Prahy, tak burgery zrušili a celkově úroveň šla těžce dolů, od té doby jsem tam byl možná dvakrát (předtím minimálně 4× týdně na pivíčko :) ).
-
-
-
Zkus tohle
-
ouuuu no tak to vypada naslapane :) diky za tip ;)
-
Jep tak tam si urcitě zajdeme!
-
díky, tam zkusím někdy skočit po práci nebo na oběd:)
-
tak uz jsme tam byli :)
-
- zlatopramen:(
- ta slanina nevypada vubec vypecene:(
-
+1 jak mě webovky nalákaly tam zajít tak toto mě zase solidně odrazuje…
-
no…takova slanina je proste fail…no treba budu mit stesti a dostanu krupavou..nebo jim to vratim:)
-
zkus, nafot a dej vedet :)
-
:)))
-
-
-
-
byl sem autem, ale dal se ;) ty psenicne krusovice byly ale lepsi ;)
slanina usla, ale vypecenejsi by byt mohla…
-
A to maso..!!! Místo pořádně tlustýho burgeru dva spařený kotouče :O :(
-
já bych to zkusil ale jak se to jí?
-
rukama:)
-
Tak to specifikuju, jak se to jí bez toho aby se ti to rozpadlo na hadry nebo jsi neměl píču s kytarou.
-
kazdy se musi ke svemu stylu prozrat ;)
-
V prvnim kroce je dobre byt nahnuty nad talir…kdyz se pritom budes houpat na zidli, tak o **** nebude nouze…
-
asi skočím do whitecastlu na miniburgery :) nebo nejlíp připlatím kilo a skočím na steak
-
-
-
-
-
-
Po prozkoumani chodime na burgery jenom do Rusty Bell Pupu na hlavni tride…maji je moc dobre:)
(uchazejici jsou v Zuzane, Arrows propadlo)
-
Rusty Bell Pub ma burgery fakt dobre, cenove velice prijatelne.. nebo alespon byly.. uz jsem tam nejaky patek nebyl… k tomu guiness..hmm
-
guiness mi těžce nechutná… whisku mají irové vynikající, ale to je tak všechno…
-
No jo, jenže u nás čepovaný Guiness není ani náhodou reprezentační vzorek Irského stoutu. Troufám si tvrdit, že u nás se dobrý čepovaný stout sehnat nedá.
-
s tímhle bych nesouhlasil. Minimálně stout v MMX je parádní. A kdyby mel Teepex čas sem ted chodit tak by ti napsal míst po čr dost, kde malý pivovary umí výborný stouty
-
Já měl na mysli origo stout z Irska. O těch úžasnejch mňamkách, co vaří některý malý pivovárky u nás netřeba diskutovat. (Zrovna včera jsem si dal 13 Válečníka od Nomáda a OPA od Qásku, ale to je do jinýho vlákna.)
-
já myslel zase stout jako typ piva obecně
-
No to je jiná. I když. Pravda, moc stoutů jsem tady neochutnal, tak neposoudím, jak to konkrétně s nima tady je. Ale mohu porovnat zdejší ‚ejly‘ (mám je moc rád) s těma co se točí přímo v Anglii. A je to dost jiné. Ono už to, že to u nás dokváší v ležáckých sudech/tancích a pak se to stáčí do KEGů a následně přetlakem žene ven přes dochazování a podává se to při teplotách na které jsou naši pivaři zvyklí a při nasycení CO2 na jaké jsou naši pivaři zvyklí je něco, co ty piva zásadně odlišuje. Je to takové našroubování ‚ejlové‘ pivní kultury na naše pivní zvyklosti. Jsou to vlastně takové napodobeniny ‚Real Ales‘, byť velmi zdařilé napodobeniny a velmi chutné.
-
jestli máš rád Ale, zajed do Hostivaru a dej si místní patnáctku, to ti vystřelí chutové i čichové bunky do vesmíru
-
No já do Prahy zas tak často nejezdím. V pátek nebo sobotu chci navštívit Hlučínské pivní slavnosti, tam snad něco takového bude. Včera jsem si v Ostravě pošmák na dvou ejlech. Válěčník od Nomádu a Ostravská OPA od Qásku.
-
V jakém podniku jsi to v Ostravě byl?
-
No U Skákavého poníka přeci. http://www.hobitclub.net/ Jinde v Ově se takováhle piva pokud vím netočí. Je to společný podnik s Hobitem, ten je vedle. Poník je nekuřácký.
-
-
-
no jéje:-) a mívaj fajn pšeničňák
-
No jéje, to se mi ty cesty z nový práce protáhnou, bus jede přímo kolem Hostivaru:))
-
hehe, já kolem něj několikrát týdně běhám:-) mám to 1km od bytu, takže jsem neskonale vděčný, že jsem spíše vinař a mám zbytky sebekázně, jinak bych tomu propadnul snadno, pivko mi u nich fakt chutná…
-
Šťastný to člověče (s tou sebekázní myslím). Z práce domů do nového bytu to mám kolem své oblíbené hospůdky… Děsím se toho, až se úplně nastěhuju…
-
good luck :-D
-
-
-
-
-
-
-
Teď mají stout v pivovaru u bulovky, tak si ho tam při nejbližší příležitosti dám :)
-
-
-
-
-
-
-
U Dishe jsem byl minulý týden a docela mě to zklamalo.
Za stosedmdesát bych si představoval míň písku v salátu a chuť nebyla taky žádná hitparáda.
Ale můžu doporučit burgry za Pigim u beachvolejbalového hřiště. Za devadesát paráda a pálivej stojí zato..
-
Pálivé věci stojí vždycky za to, protože ta ostrost přebije všechny ostatní (pa)chutě :)
-
Měl jsem tam i nepálivej, ale s papričkama mi jede víc.
A s tou pálivostí je to právě naopak, ta teprve ukáže ty další skrytý chutě. Akorát moje prdel poznala ráno středověk :-)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
mas recht, ked uz tak cheeseburger! sezral by som ich na tony :)
-
tech mekace predpokladam ;)
-
-
-
v peter's burger mi covece burgery nejak extra nejedou.. jako nejsou spatny nebo tak.. jsou dobry ale ta houska :( zatim nej co jsem mel byl v DOMYNU … tam se vracim fakt rad !! :) tak jestli chces spesl housky oni maji sve vlastni (s vlastnim logem) a maji fakt dobre :)
-
to vím kde je, ale ještě jsem tam nejedl, vyzkouším, dík za tip! ;-)
P´sPub mám kousek od práce, takže tam občas zajdu když mám čas na důstojnější oběd a nebo na Žižkov do YesBurgeru na smažený Jalapenos a KillBill-Wasabi burger, bohužel jejich rádoby pálivé mexiko mi zklamalo:-)
-
to zní dobře jalapenos a wasabi!
-
-
Domyno ma dobry burgry, nicmene uz dvakrat se mi stalo, ze se to nedalo zrat, asi mel kuchar spatnej den.
Texas steak house v Holesovicich, to je sazka na jistotu, Michal umi neskutecne. http://www.texassteakhouse.cz
-
děkuji, přidávám do záložky GASTRO v prohlížeči:-)
-
Naopak Hard Rock Kafe nedavno docela vyrazne zklamalo…za ty prachy jsem byl akorat tak nasranej…
-
tam max na americký prasodeserty, kotel porce a cukr kam se podíváš :)
-
-
Teď jsme tam chtěli jít, kdo tam byl, tak to chválí. Jen ty zavřený pondělky… tak jsme šli do bagelu, tam je to průměr.
-
-
-
Upec si je doma:), supr vysly podle receptu od Majkla z YouTube – dejte si do hledani Varte s Majklem
mouka, olej, sul, drozdi, cukr, vejce, olej
vyzkouseno pred tydnem, nakonec si to vzalo o hrnek mouky navic a pecka – nadychane, chutove supr, akorat trochu vic nakynuly do prumeru – priste vyladim
-
Vždycky mě zajímalo, jak se takový hambáč jí, aby pak člověk nebyl p*ča s kytarou jako v tom jednom vtipu.
-
Na to přišli japonští vědci – Jak správně jíst hamburger.
-
To mám načtené, ale mám pocit, že to může platit snad jen u tenkých unifikovaných hambáčů z mekáče apod. a ne u takovýchto domácích zvěrstev :)
-
Platí to i u vyšších s menším půdorysem, který jsou na to myslím nejhorší.
-
A už japonští vědci vymysleli jak sežrat důstojně Golema a nebejt jak prase?:-D
-
Na ten potřebuješ ruce jako Sultan Kosen :)
-
-
-
-
-
obouruc
-
Hlavne musis ten hambac otocit. Takze sezamova seminka (pokud jsou), aby byla dole. Protoze on ten spodek uz muze byt rozmoceny a tim padem se rozpada. Kdezto vrsek je jeste pevny :-)
-
-
-
Taky jsem řešil a v Brně jsem narazil na skvělý bulky v prodejně Sklizeno.Cena asi 7 kč/ks. Dodává to ale nějaká místní malá pekárna.
-
.
-
bez sezamu to prostě není hambáč!
-
Poměr houska/maso značně neuspokojivý.
-
-
-
On se z toho tady poslední dobou stal takovej kult. Ve skutečnosti je to to nejjednoduší jídlo pod sluncem a udělá ho každej tydýt. Dobrý je to plus mínus pořád stejně, stačí trochu lepší hovězí, nepřepíct ho na podrážku a úspěch je zaručen.
Prostě jídlo pro námořníky a americkou spodinu. Taky si doma burgr občas udělám, to zas jo, ale nedělal bych z toho takovou vědu a kult. Ale to tak poslední dobou je, dneska je móda dělat ze sebe gurmána a experta na kafe, burgry, víno, whisky a další hovadiny.
Důležitější jsou ale lidi, pokec, kámoši, zážitky a z toho kusu žvance se zas tak neposírat. :)
-
Vůbec bych to necharakterizoval jako jídlo pro námořníky nebo americkou spodinu, to je nesmysl. A to, že je to nejjednodušší jídlo pod Sluncem? No právě, že je to tak jednoduchý a přitom dobrý, je na tom to kouzelný. Ale zas tak jednoduchý to není. Jednoduchý to možná bude zrovna v tom Mc, kdy to mají jako stavebnici.
Pečená brambora s máslem a solí bude jednodušší a přitom je to velká paráda :)
Ve složitých jídlech se vyžívá Jirka Babica a není to mnohdy k žrádlu :)
-
Ale kušuj chytrolíne, tak jsem prostě na žrádlo, za módního gurmána se nepovažuju, ale jídlo mám (bohužel) rád a rád si na něm pochutnám:-) a pokud máš pocit, že se nějaké jídlo nedá zkazit a zvládne ho každej tydýt, tak Ti domluvím oběd u mojí mamky a uvidíš takovej gastro-level jakej jsi v životě neviděl:-D všechno jde udělat dobře i špatně. Společnost bude dobrá, tak ji chceme doplnit dobrým jídlem.
-
ono až posledních pár let se dá ten kvalitní hamburger (houska a maso) v restauracích objednat, proto možná taková popularita
a je to asi i pro pořád dost lidí velký šok, že to existuje i v jiné kvalitě než znají z McDonalds
velmi slušný burgery dělají v Praze vedle Masaryčky
a bulky podle Koko, dělám je skoro stejně už pár let, doporučuji
http://www.menudomu.cz/…a-na-burger/
btw: pro Východní sekci, ristorane LA BARCA vedle kruháče v Sadský prý z doslechu dělá taky fantastický burgery včetně domácích housek
-
Ten Tom´s burger ve Valentinský je bývalí Yes Burger, jen to změnilo majitele, ale jinak je to stále stejný včetně personálu, žena pracuje kousek vedle. Na Žižkově Yes zůstal ještě jako Yes. Pobočku u Masaryčky v týdnu zkusím otestovat:-)
-
A ten Yes na Žižkově je jako fakt dobrej? Kolega mi to vychvaloval a já si vždycky říkala, to víš, že jo… jezdím tamtudy denně a když vidím tu jejich ohnilou dodávku, co parkujou před hospodou, tak mě jímá hrůza, že v tom vozí kazící se maso :)
-
Chutná mi tam, zklamanej jsem snad nikdy nebyl, fastfoodové řetězce to předčí bohatě, ale na cool-styl nebo snobárnu, ze který si máš sednou na zadek při placení, si to naštěstí nehraje, prostě takovej základní level jak by to mělo vypadat, aby to chutnalo:-) Kolikrát mi nějaký konkrétní produkt více zachutná v Peter´sPub a jiný zase tady.
-
-
-
dík za video recept, tendle vypada dobre, nake uz jsem vyzkousel ale nic moc, tak snad bude tendle dobry :) bo koupit housky to je pruser. aspon tady v Ostrave
-
-
to vis ze jo
-
No vim, dobře to píšeš :)
-
-
lepsi hovezi jako jidlo pro spodinu? :)
-
Tak však hovězí mletý se nedělá ze svíčkový že. Lepší jsem myslel spíš prostě někde od řezníka a né zazelenalý z márketu.
-
-
To seš teda hrozně nad věcí, seš fakt hustej, jak to máš všechno na háku a víš, co je v životě skutečně důležitý:)
Ještě bys moh dodat, že sou věci, který si člověk za peníze nekoupí a že nejdůležitější je to zdravíčko.
-
Nevím jestli jsem fakt hustej nebo řidkej, ale je to jak píšeš.
-
Do vláken s debatama o kolech a komponentech taky píšeš, že na materiálu vůbec nezáleží a důležitý je si tu jízdu užít, ideálně s kamarádama?
-
Nejlepší je užít si po jízdě s kamarádkou ;)
-
Nač s tím čekat až po jízdě?:)
-
Dobře, uděláme kompromis. Před a po? :)
-
-
-
Přesně tak to je. Na kole ve skutečnosti vůbec nezáleží.
-
Jo, ale psát to do vlákna o něčem jinym je naprostej off-topic. To samý psát do vlákna o burgrech, že je důležitější mít kamarády.
-
Ty jsi marnej :)
-
to je preci jasny ze je treba mit kamarady, co jinyho bys chtel do tech housek davat? :D
-
-
-
-
-
-
+100
-
lidi začali víc dávat pozor co jí a samozřejmě se kolem toho vytvořil business. normální postup
-
No, asi jsi ještě nejdl opravdu dobrej, protože to zase tak jasný není – je to jednoduchý, ale musí se vědět jak a hlavně z jakýho masa.. ale když se to naučí, tak to i ted „tydýt“ zvládne. „A trochu lepší hovězí“ je fakt nesmysl ;-)
-
-
Já taky dělám často a rád burgry. Housky jsem zatím nepekl, ale chystám se na to. Zatím vždy kupuju v Intersparu čerstvou hamburgrovou bulku se sezamem. Není to ta nasládlá balená bulka. Je akorát trochu větší, ale to nevadí. Zatím jsem lepší nekoupil, ale je pravda, že ani nehledal protože tato nám chutná a stojí cca 6 kč.
-
sem zivotni amater. :( mam rad „číze“ z mcd (idealne bez okurky). je tu nejaky rozumny recept na maso? s houskou laborovat…to uz je vyssi level. to nekdy jindy.
-
Recept na maso je jednoduchej – maso, sůl, čerstvě mletej pepř, víc nepotřebuješ:)
-
tam nic jinyho neni? vzdyt to na to chutna, ze tam je neco dalsiho. :D
-
No mám takové neblahé tušení, že je tam hlavně to další…
-
:-D Já doporučuju ještě celé hořčičné semínko, skvělé. Dál tam může být mletá paprika, cibulka, trochu hořčice klasické, žloutek, olej a tak dále.
-
-
-
Takova ta omacka – Worcesterova :-D
-
Volčestr a ovegetit.
-
jsem netušil, že si díky BF rozšířím slovník: ovegetit? WTFF ?
-
-
:D
-
-
Dochutit, lépe dokurvit, Vegetou.
-
A pak zapíct třicítkou ajdamem:D
-
Tak bez „30 ajdamu“ nejde přece vařit!! :)
-
-
došlo mi to, tuhle ´secret ingredience´ jsem nikdy nepochopil. Zatím bez ní spokojeně vařím celý život.
-
Obrovskou „výhodou“ těchto „dochucovacích“ sraček je to, že všechna jídla pak chutnají naprosto stejně. Ušetří se i za suroviny, na „chutný“ hamburget ti pak stačí obyč toastový chleba, lančmít, kečup, ajdam tříca a pak to pořádně ovegetit a – tadáá – jest „uvařeno“… :)
-
aby jídlo chutnalo skvěle bez tuny koření, to dá celkem práci, jak při nákupu (bohužel) tak v přípravě.
pamatuju si jednoho kuchaře, když jsem řešil rebranding koupeného hotelu a dělala se prohlídka. Nakráčel do kuchyně, otevřel skříně, okouknul pytle polotovarů a prohlásil: ´z tohohle nevařím, já totiž vařím´:)
-
Přesně proto se těším na nově otevřenou Královku. Prý tam dělali na kuchaře výběrko, tak jsem zvědavý…:)
-
-
já jsem hovno gurmán, ale už jsem asi na ty třícítky zvyklej a spokojenej, ale jsem si celkem jistej že 30% eidam v globusu a 30% eidam v tescu jsou úplně něco jinýho
-
Onehda sem se prehmatl a vzal jsme v intersparu nejaky chaluparky syr…posleze zjisteno, ze je to nejaka nahrazka…a to byl humac uzasny, nepozivatelny. Po poziti jsme uvazoval, ze bych tim zkusil vyplnit mezery v parketach…
-
to stejnej dojem mám z tesco eidamu, přitom globusáckej je v cajku, zatím nemám nějak nutkání měnit druh, možná až se mi bude chtít ofrňovat nad eidamářema nos :) Já se jednou přehmát a koupil si lepší aspoň podle ceny, takovej nasládlej no zlatej eidam, ale tak nějakou vzdělávácí sýrovou ztesku podniknu.
-
Jinak dobre syrove posusnanicko je k nalezeni na Alsaku.
-
ani s googlem nevím
-
Alšovo náměstí, jsou tam tuším vemena (království smradlavých sýrů).
-
dneska mame k vinu vyhnily rotterdam
-
dík oba dva, zkusím si něco pořádně smradlavýho koupit
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
No ve vetsine receptu, co jsem nasel, vzdy byla :).
-
Kuchařka mimibazaru? :)
-
Nope.
-
-
-
-
-
-
V masu z mekáče? Tam bude milion umělejch dochucovadel.
-
myslim tak obecne, co tam patri. kazdy to dela urcite jinak, ale.. se mi zda nejak malo. ikdyz v jednoduchosti je krasa.
-
Když je dobrý maso, tak se dá žrát i samotný:)
-
Stejně jako v tom kousku masa z McD :-) = 100 % hovězího masa, sůl, pepř. Nic jiného.
-
ja mam otestovane jako nejlepsi jen pepr, sul a kdyz je fajn maso tak to staci, nez to nejak pribabicovat …
-
musím souhlasit.
-
Naprosto souhlasím. Onehdá jsem jedl „homo-domo“ burger, bohužel ale naprosto zabitý „babicováním“. Po tom hnusném „koření“ se mi brkalo až do rána (a to jsem to zalil pivem a slivovicí)…
Nejlepší koření na burger, a maso obecně, je pepř a sůl.
-
a chilli papričky!
-
To jako abych si to vychutnal dvakrát? Jednou při příjmu a podruhé při výdeji? :-DD
-
-
tady to pekne popisuje :) http://life.ihned.cz/…ky-sefkuchar
-
to mi nejede, ale nasel sem si varte s majklem na YT. :D to bych zvladl asi i ja, akorat nevim, jak na grilu s ohnistem. asi pokladat na takovy ty tacky.
-
-
-
-
Já dávám na drobno nasekanou petržel.
-
-
-
Koukl bych na fresh prima, tam se objeví celkem slušný recepty. Do namletýho masa může přijít i máslo, kterým nikdy nic nezkazíš (pokud nejsi na dietě). Já přidávám trochu bůčku do masa, aby to nebylo jako trout a mělo to šťávu. Ale to už záleží na receptu. Zase někdy mi přijde škoda do hovězího dávat vepřovej bok.
-
Maso na burger by mělo mít cca 10 % tuku. V přidání trochy bůčku bych já osobně problém neviděl… ;-) Kurňa, já mám hlad!! :-DD
-
-
-
Sakra mám z vás hlad.
-
Jaký kupujete maso? Mletý z obchoďáku mi dycky chutná nějak divně, asi by to chtělo koupit konkrétní kus a namlít.
-
Mletý jedině namletý doma.
-
a nebo je dobré mít známého vyzkoušeného řezníka a on Ti namele na co ukážeš, klidně i s budkou a obojkem:-)
-
Ty děláš, jak by to bez známosti nikdo nenamlel… :-)
-
Tak on je takový kuchař teoretik, všechno vymyslí, ale kdo myslíte, že večer bude péct ty housky, mlít maso a vůbec?:-D
-
Na práci je nejdůležitější ji správně delegovat…;)
-
-
-
-
-
Nejčastěji kupuju v Bille mletý hovězí Vocílka.Vyhovuje mi poměr masa a tuku.Zkoušel jsem i nechta pomlet u řezníka,ale nebylo to úplně ono.
-
Jen si dovolím „upozornit“, že žádný řezník „Vocílka“ neexistuje. Je to jen obchodní značka řetězce Billa – jako např. Clever…
-
Proto to píšu takhle a ne „od Vocílky“.
Ale je pravda , že to třeba někdo neví.
-
Tak teď už to ví… ;-)
-
-
Dodneska jsem premyslel, jak to ten chlap muze stihat. Tolik obchodu… Tak takhle to je… To bych fakt nerekl!
-
-
-
Odvahu na anonymně mletý v marketu bych neměl. Doma elektrický mlýnek, takže mi nic nebrání v tom, umlít si přesně to maso, který chci a v takovým množství, který se mi zrovna do receptu hodí. Leda přímo od řezníka, jak píše černej kůň, tam asi problém nebude, když je to dobrý řezník.
-
pár let zpátky se prodávalo tuším v tesco výběrový mletý, bohužel to stáhli z trhu, protože tenkrát za cenu kolem 190kč/kg to nikdo nekupoval.
nebylo to jako od řezníka, ale když nebyla možnost dalo se z toho lasagne nebo špagety vyrobit. Na burgry bych do toho spíš nešel.
Dneska se nedá koupit nikde nic slušnýho už mletýho :(
-
u řezníka dá (většinou i řekne jestli je to na to co chci dělat vhodný), ale je fakt že si většinou koupím maso a namelu doma. Je to jistota..
-
Já si řezníka vyberu maso a nechám si ho tam rovnou namlít.
-
-
-
-
Maso jen a pouze z domácího chovu za barákem a zpracovat si ho doma, v nejhorším případě od známého rodinného řezníka od naproti z ulice!
-
Přesně tak :-) Máš recht. Mouku na housku mít čerstvě umletou z obilí za barákem, zeleninu rovněž a kečup udělaný z čerstvých rajčat ze skleníku. Před skolením kravky ji ještě podojit a udělat do burgera třeba sýr. Tomuhle se říká domácí. Ne „domácí“, že nakoupim v krámě a doma to jen dodělám ;-)
-
Na co kvůli burgeru hned „kácet“ celou kravku? Stačí přece ufiknout jen kousek. Viděl jsem to v Simpsonech, tam to tak fungovalo, Houmer si z prasátka vyřezal žebírka a to mu ještě poděkovalo a že naviděnou zase zítra… :-))
-
Teď o víkendu jsme si akorát dělali srandu z bratránka, když prohlásil, že by si domů mohli pořídit krávu, aby bylo z čeho dělat steaky. Samozřejmě nás napadlo, že pro něj by bylo nejlepší nějaké plemeno, které jde okrajovat…:D
-
Co univerzalni ptakopysk?
-
-
-
Kečup je sprostý slovo krom burgrů. :-)
-
-
přesně tak, pěstuju si vlastní hovězí za oknem v květináči na parapetu spolu s domácím šnitlíkem a majoránkou :-)
-
Aha, proto mne to hovězí za oknem neroste! To chce květináč a ne umělohmotnou misku jako v supermárketu!! :)
-
-
-
Zásadně buď umlít doma nebo koupit u řezníka konkrétní maso a nechat si ho umlít přímo tam.
-
-
Předávám odkaz na toto vlákno manželce… :)
-
a pak jeste co do nej dat zejo? :) mi se osvedcilo: ledovy salat, jako syr mi nejvic sedi kvalitni gouda , no a restovanou slaninu a v neposledni rade skaramelizovanou cibulku, ta to vystreli na totalne jinoum uroven :-D sakra asi budu mused delat burgra vecer :-D
-
Volský voko to musí celý pokrejt, pak až vrchní houska!
-
Těch salátů je banda, je dobrý to střídat. Někomu může chutnat třeba polníček, minimálně esteticky je to zajímavý :) Čedar…
Cituju přípravu cibulky, jestli poznáte odkud :)
Cibuli pokrájenou na menší kostičky pozvolna restujeme na másle spolu s tymiánem. Zastříkneme vinným octem a necháme vydusit doměkka. V polovině dušení přidáme cukr, aby mírně zkaramelizoval, přidáme koňak a dochutíme solí a pepřem.
-
Slanina nesmí chybět.Cibule idaálně nějaká sladká.
-
Ideálně syrová, né uzená anglická, a hezky dokřupava opečená.
V Yes Burgeru na Žižkově sem si jedinkrát dal Bacon Burger, což byl normoš burgr + dva plátky mokrý anglický slaniny o celkový dýlce asi 10 cm. Za nějakejch 10–15 korun navíc, no nekup to.
-
-
za mě třeba: salát a rajče (může být, není nutné), syrová cibule je nutná – nejlíp zelená „jarní“ a nebo červená lehce do sladka, ideálně pěkně šťavnatá, salsa v mexickém stylu, jalapenos papričky (pálí minimálně a přitom jsou výrazné chuti), smažené vejce a slaninka se taky šikne:-)
-
Tak umě to je od základny: bulka osmažená na sucho – nějaká pálivá omáčka na steaky – ledový salát – rajče – cibule červená neosmažená – maso – gouda – cibule – rajče – salát – zase omáčka – bulka :)
Pak už jenom propíchnout špejlí, donést na stůl, pořádně zmáčknout, nechat vytéct šťávu z masa, rajčete a omáčku a nacpat to do sebe :-D
-
u Goudy bacha, většinou barvená se stabilizátory a dalšíma sračkama co v sýru být nemusí.
-
-
Myslím, že už jsem to sem kdysi dával. Takovýhle burgříky si občas děláme. Houska se sice trochu rozmočí, to je fakt, ale nikdy nám to nějak moc nevadilo. Ruce od masový šťávy se pak vždycky umyjou :)
-
Před kousnutím si musí člověk vyhodit čelist z pantu jako had, ne? :)
-
Smáčkneš rukama :)
-
To mi připomíná jednu scénu … :-) (by mě zajímalo, jestli někdo odhadne jakou. :-) )
-
-
Ještě by to chtělo „návod“, jak to jíst… :-))
-
Správnej burgr se jí vždycky blbě :)
-
To je vlastně pravda. Výborný postřeh! :-DD
-
:DDDD
-
-
-
No vidíš jak krásně vypadaj. Škoda takový parády pro námořníka nebo průměrnýho amíka :) Fotku si pamatuju, že už si jí sem jednou dával.
-
To je skoro jak McGangbang ;-)
-
-
V tomhle http://www.bike-forum.cz/…-vyroba.html#…
se říká něco o třech druzích hovězího v tom mletém mase. Nevíte někdo jaké to jsou?
-
Já bych to viděl svíčková/roštěnec a hrudí na tuk.
-
Proboha svíčkovou mlít do burgru, kam ten svět spěje! :)
-
No, taky se divim. To by se mi ten burger pěkně prodražil. Zkusím dnes něco koupit…
-
Snad bys na sobě nechtěl šetřit :)
-
No, tož jako, já bych rád na sobě nešetřil, ale za něco tu ledničku a pračku koupit musím.
-
-
-
A tatarák se dělá z čeho?
-
No jo, ale to je něco jinýho. Tatarák se z ničeho jinýho dělat nedá. Určení svíčkové je vlastně dvojí: tatarák a biftek.
-
A hambáč :)
Neříkám, že 100 % podíl, ale 30 %. Je to chuťově nejlepší maso a hlavně to není gumák, pač já mám ty burgery rád hodně rare.
A hlavně, dělá to člověk pro sebe :)
-
Hm, hambáč vidím tak trochu jako z nouze ctnost když chci hovězí maso rychle upéct. Když už dám peníze za svíčkovou, tak ji nebudu propětrandohlavy mlít, ale udělám to pěkně v celku.
-
A to je to chybný uvažování. Pač pak z toho nebudeš mít nic jinýho než shit ze stánku na zaplivaným autobusáku v Český Třebový.
Pokud z toho chceš mít kvalitní jídlo, ze kterýho se ti budou dělat boule za ušima, nezbývá než použít kvalitní suroviny.
Jinak si to rovnou uplácej z lančmítu.
-
Ale no tak to zas nee. Co je nekvalitního na roštěné a zadním z kýty?
-
No proti tomu nemám půl slova. Spíš jsem reagoval na tu znouzectnost. Roštěná a zadní kýta bude fajn, ale oproti tý svíčkový je to tužší.
Hlavně nezapomeň na něco tuku, abys z toho neměl piliny.
-
Hlavni je to maso totalne neumrtvit desetiminutovym opekanim „aby to bylo udelane cele“..
-
Tak to je problém. Jednak trpím fóbií z tasemnice a podobných nevítaných hostů, pak se mi syrové ekluje z principu a konečně mám rád maso propečené. No, mám trochu obavy, že to bude jak štolverk… vyzkouším, uvidím…
-
Jasne no…tak pokud na to chces vedecky, tak si zjisti pri jake teplote paraziti (a jejich larvy, cysty) chcipaji, kup teplomer a zkusmo propichej …ovsem stava ti utece:(
-
Hele to má moje matka taky, a když jsem jí udělal biftek s pepřovou omáčkou, tak mě blahem málem znova porodila :)
Tím pečením to maso zabiješ, to se na to hovězí radši vykašli a udělej si třeba krůtí.
Hovězí musí to bejt šťavnatý, jinak to jsou vyhozený prachy. Nepropejkej to durch, ale nech to pak 5–10 minut uležet, aby si to zpátky nasálo tu šťávu.
-
Přemýšlím jak to udělat, aby to zůstalo šťavnatý a přitom to nebylo krvavý… Tím odležením při řekněme 85°C by to mohlo jít, ne? Takové jako pomalé ‚dotažení‘.
-
85 stupňů je doooooooooost, musí být míň, jinak to bude kremace.
-
no…sel bych tak na 70–75stC
-
Klidně i na 60 – tedy bavíme-li se o teplotě masa, nikoliv v grilu.
-
-
-
-
-
Tak bylo zadní z kýty, přední z plece a slabina. Všecko teda nádherně libové. Takže jsem tam musel pomlít i trochu toho špeku. No, nebylo to špatný. Ačkoli raději bych to nikomu nenabízel.
-
-
-
Ze žebra třeba?
-
Hrudí nebo krk, nesmí v tom být šlachy.
-
No právě vo to mi šlo. Aby tam nebyly šlachy. V krku nejsou?
-
manželka nesnese ty šlachy taky, já pro ní dělám burgery tak, že si očistím kus zadního nebo roštěný a k tomu přimelu kousek špeku nebo slaniny, dodá to tam i úžasnou vůni a chuť (když je uzená(ý) na dřevě)
určitě vyzkoušejte
jinak výborně prorostlá a chuťově výrazná do burgeru je veverka, tím myslím hanger steak, ne to co běhá v lese :)
-
S tímhle souhlas, se slaninou jsem to taky zkoušel a je to fajn.
-
Hanger steak je skoro škoda namlít.
-
-
-
-
-
-
-
Tady ale zadnej stanek na autobusaku neni.
-
-
-
hehe od kdy je svíčková chuťově nejlepší maso? Její přednosti jsou trochu jinde ale její největší problem je pravě nevýrazná chuť :DD do burgru naprosto nevhodné. Jinak burger se začal dělat právě z odřezků, proto je teď moderní ho dělat ze 3 druhů mas.
-
Ahá, tudy na to. Takže ta z nouze ctnost. :-) Myslel jsem si to.
-
Z odřezků jo, ale kvalitních. Právě ty špičky svící, který se nehoděj na bifteky a tak. Což ve velký kuchyni není problém, ale doma docela jo.
Jinak souhlas, že chuť dává hovězímu tuk, kterej ve svíci není. Proto by tam mělo přijít i menší podíl tučnýho. Ale ta svíce se dá jíst i „syrová“, což je do burgeru megaplus.
-
delal jsem nedavno ze spicky biftoura a bylo to totalni zradlo, nemyslim ze se nehodi… :)
-
-
-
-
-
Z čeho si ho uděláš doma je jedna věc, ale fakt nevěř tomu, že to ho v restauraci udělají ze svíčkové.
Naprosto běžně přední hovězí – po rozemletí to stejně nepoznáš a že by ho někde škrábali …
-
-
Tak tady souhlasím – nejlepší je z prorostlého krku mladého býka..
-
-
-
-
Dělám si také domácí Burgery a nejlepší housky, které dnes na hambáče seženu jsou z Penamu přímo hamburgerové…jsou to fakt mackové a chuť paráda.
Jediné co, že jsem je ještě v krámu neviděl, v Penamu dělá kámoš a vozí mi je, když je potřeba.
-
Jestli to je tato , tak ji mívají v Albertu (vím, tam správný gastrosexuál ani nevkročí).
-
ne, to je obyč bulka, s hamburgerovou nemá nic společného. Zkusím tu najít tu správnou.
-
Tvle gastrosexuál :DDDD Napadá mě jeden zdejší nejmenovaný uživatel, na kterého to sedí…:D
-
Delkim?:))
-
-
-
-
http://www.menudomu.cz/…a-na-burger/
vyzkoušeno, dávám akorát trochu víc mouky, z jedné várky jsou 4 velké kousky,poživatelné i další dny po upečení. přijatelné bulky mají tuším i v globusu ale s domácíma se to nedá srovnat
-
Doma dělám doma sice jen karboše, ale dám aspoň tip.
Restaurace v Černošicích, burgřík byl moc dobrej, doporučuji ten s čedarem.
A pak ještě U Chladů, Zbraslav, za nádražím, dělají jen chicken burger z kuřecího prsíčka, ale musím říct, že ten za to stojí taky.
-
Takže peču první verzi. Já. Úkol Blacka byl splněn, založil vlákno na BF a sehnal recepty a pak tady o tom bude poutavě psát:-D
-
aby nedošlo ke zcela neoprávněnému podcenění přínosu mojí osoby musím dodat, že jsem též koupil droždí:-)
-
Props!
-
-
Ty vogo, tak takhle to funguje, paráda, hele, kde bydlíte?
-
dřív než bys řekl houska… aneb první vzorek :-) (jednoduchý kvásek, poliš bude až zítra)
-
tak ať to hlavně vydrží i na zbytek surovin, taky by se toho tak pěkná bulka nemusela dožít a umřít namazaná marmeládou nebo máslem :)
-
taky že jo, budou zítra ke snídani:-) burgery jsou v plánu za 2–3týdny
-
-
Sikovna :)
-
Prosím foto rozkrojených :)
-
-
-
Asi bych měl přítelkyni přimět začít číst BFko… i když, možná radši ne:))
-
To nechceš…
-
Máš pravdu, nechci:)
-
-
-
-
A už někdo zkoušel bulku z chlebového těsta?
-
Když jsme u těch burgrů, tak jakej koupit gril? Líbí se mi tento
-
Na tom jsem pri jednom vecirku delal maso a moc se mi libil, ani jsem netusil, ze neni az tak drahej.
-
Právě že ta akční cena je celkem zajímavá :-)
-
-
Za mně jedině na dřevěné uhlí, či brikety. :)
-
-
Když burger tak toto:
http://www.rawfoodrecipes.com/…omatoes.html
Po tomto se netloustne a tak dále … :)
-
Burger bez housky, masa a sýra? To není burger.
-
-
Když chceš hamburger, dej si párek…
Tohle téma mi připomnělo skladbu jisté „kapely“… :-)))
-
Ještě přidám Japonskou variantu – myslím, že k amarounům je to už jen krůček :)
-
WTF?
-
-
Udivilo mě, kolik lidí si tady doma dělá burgery a vychvaluje si, jak je to jednoduchý a přitom chutný. Taky jsme to párkrát zkoušeli, maso v troubě na grilu, housky tam pak nechat jemně vykřupnout, dovnitř červená cibule a hlavně ne kyselá okurka!
Ale co jsem chtěl hlavně napsat – mnohem častěji a raděi si dělám doma langoše nebo pizzu, obzvlášť ta první varianta mi přijde jako něco geniálně nepracnýho a přitom se každej může utlouct a navrch nemusíte řešit nákup žádnýho masa apod. To samý i pizza, ale ta už je na suroviny a halvně čas přípravy náročnější.
-
Udelat dobrou pizzu doma da praci…tenke dobre testo, kde to upect…ale jestli mylsis potvoru z listoveho testa na plechu, posypanou zeleninou, salamem, syrem a kecupem, to jo:)
-
Tak hlavně to chce troubu s pořádnou teplotou. Těsto jsme doma jakž takž vychytali, ale pekli jsme to pak na 200 a pořád to nebylo ono. Pak jsem přidal na 250 a následně i na 275, což je max, co trouba zvládne. A prostě pizzu jak v restauraci neuděláš, tam ji pečou v peci s 400 – 500°C.
-
Přesně tak – je škoda, že domácí trouby uměj obyčejně max. těch 250°C. 500°C je zase moc, ale těch 300–400°C by to být mělo. Pec prozatím simuluju co největším vytopením trouby a umístěním pizzy na nejspodnější patro, kterým trouba disponuje. Jinak tenkost a rovnoměrnost (bez válečku, ten těšto „zabije“!) je základ, ale možná zároveň to nejtěžší, protože je potřeba vystihnout ideální konzistenci těsta a mít grif.
-
elektricka origo pizzarenska trouba vetsinou na 290–320 C, vtip je ale v tom, ze ma velkou tepelnou kapacitu, takze pri vlozeni pizzy ti teplota nespadne nekam ke 150 jako u normalni trouby.
-
což řeší např. žulová deska, která se pro tyhle účely prodává
-
Lowcost verze – střešní taška/y. Máme to tak ve stávající plynový troubě…
-
-
-
-
Proč je na to potřeba vysoká teplota?
-
Abys těsto správně upekl. V nižší teplotě není tak křupavé, vznikne ti „buchta“. Někdo tvrdí, že má potom nakyslou příchuť.
-
-
Když už se to vytáhlo níže kvůli EU, tak ať se to aspoň vybalancuje něčím dobrým. Reviduju svůj dřívější post s nemožností dobrý pizzy doma. Co máme troubu s horkovzduchem a nějakým programem pizza a chléb (spodní pečení a horkovzduch), tak když se to dá na těch max 300°C, tak už se to limitně blíží průměrně dobrý pizze v restauraci. Ale jo, furt na pizzu z dřevěný pece nemá:(
-
-
S listovým těstem je moc práce, toto je lepší :)
-
Voe!!! :-DD
-
panebože
-
to je fakt knedlik koupis uz hotovej pak na to nahazis co nejdes v lednici a mozna i v dilne :)))))
-
ja to vedel, ja to vedel!
-
Tyvole:D Knedlík udělat s vajíčkem a ostatní hodit po psovi, nazdar:)
-
Lečo je pro psa škoda… ;-)
-
Tak domaci budiz, ale nejaky hnus z plechovky/sklenky?
-
Paprika, rajčata, cibule – na tom se snad dá něco průmyslově „*******“? No, v Hamé asi určitě ano… :)
Lečo je snad to nejjednoduší jídlo, co existuje…
-
Tak Hnusmé do toho nasype barvičky, odbarovadla, dochucovače, aromáta, emulgátory…když nad tím tka přemýšlím, tak z rozumných surovim vyvinuli ideální mimimazar (p)otravinový základ…
-
-
-
Pravda, toho jsem si v tý změti nevšimnul:)
-
-
-
Když by byl hlad tak bych to sežral, dělal jsem podobnou z toustovýho chleba, nevypadá to nejlíp, ale dá se to :-)
-
pro fajsmekry je ty jeste tato varianta :-) http://www.jenzeny.cz/…_2–1872.html
-
Která ale není tak zoufalá, jako ta prasárna z mimibazaru:)
-
-
z toho by se posral i Babica
-
-
Ne, „kiš“ s lečem opravdu nemyslím. „Tomat“ dělám z kombinace passaty, loupanejch rajčat, oliv. oleje, trocha bazalky a decetně soli a cukru. Někdy stroužek česneku. Těsto je podobné jako na langoše, akorát je v něm navíc extrapanna a lžička tymiánu. To se pak dá jíst i syrový, jak je to dobrý.
-
Já přidávám ještě kapku balzamika.
-
-
-
-
Druhý pokus, Eilu to zcela zjevně baví… tentokrát speciálně pro Maajkeeho i rozkrojené dříve než je sežrala:-D Ps. více vykynutu s použitím domácí pekárny, ale chce to více soli.
-
nevim, jestli znas http://nejburger.cz/…
ale ma tam krom recenzi restauraci i vlastni recepty vcetne bulky :)
-
-
recepty z ČT pro inspiraci
http://www.ceskatelevize.cz/…7-hamburger/
a jak ho dělají Kluci v akci
-
Něco pro cajzly…
-
Dobrý housky (a ne jen ty) mají ve http://www.winemarket.cz/. Mají tam pekárnu a fakt paráda. ;-)
-
špičkový dokonalý pečivo, nicméně pozor na cenu, ta není za kus ale za 100 gramů :))) už jsem tam viděl pár překvapených obličejů :)
-
Italský produkty, tak i italský uvádění cen:))
-
-
-
Tož jsem v pátek nakoupil kousek hrudí, kousek falešné svíčkové a kousek přední plece. Po očištění tak 15–20 deka od každého. Nakrájet, rozdělit do tří porcí a jednu jsem zkusil hned umlít, pepř, sůl a na rozpálenou pánev a 3 min po každé straně, nechat odpočinout a – ono to nebylo vůbec špatný.
-
nebudu to pročítat celý ale nejlepší hambáče od Prahy nahoru prý dělá alincebův strejda
-
Vlastní houstičky jsou vlastní. Ani houstičky z Německa nebyly stopro, ale když je hlad, tak mi nevadí ani ty sladký levný :-) Jinak do masa nejlepší jen pepř, maximálně ještě žloutek+hořčičné semínko+cibulka. Když se tam dá sůl tak maso dle mne pouští moc šťávy, bez soli je šťavnatější.
Na párty je dobrý připravit i předkrm a zákrm když už :-) Na fotce smažené cibulové kroužky, hamburger a Apple Pie (všechno homemade).
A abych se přidala k diskuzi kde je nejlepší, hlasuji pro francouzské Les 3 Brasseurs, lepší jsem neměla – rare burgřík, ochucení šmrncnuté francouzskou kuchyní a sýrový dresing, ňam ňam.
-
hm, tak než to co je na fotkách či dle tvého popisu tak to bych raději vod nějaký pěkně udělaný vesnický Máňi vepřo knedlo zelo či pořádnej vepřovej šnicl
-
+1
-
-
Hmmm…se mi normalne sbihaji sliny na rare konsky burgr:) Akorat u nas si muzu nehcat zajit chut:(
-
to brzo :D aneb zdrava snidane predevsim ;)
-
No, snidane dnesak jeste nebyla, bufac otvira za chvili…
-
ja uz mam pulku tvarohoveho zavinu v sobe, akorat ten aeropress se mi tahat nechtelo :D takze az ve ctvrtek :)
-
Sladka snidane… To jsou prvni priznaky homosexuality :)
-
Neke a když snídám skoro denně smažený vejce s cibulí a Bhut Jolokia papričkama, vařeným párkem a zakusuju to sladkým donatem s čokoládou a cca 1/2litru kafe tak jsem co? Gastročuně :-D
-
ne, adept na infarkt :D a uz se nedivimm, ze mas problem zhubnout :D
-
ale prd, od tý doby co takhle snídám mi váha jde dolů :-)
-
slyšela jsem, že taková snídaně je naopak to nejlepší. Tady asi záleží na použitém oleji.
-
Jj…vajicka je treba smazit na olivaci.:))))
-
Jednou jsem smažil vajíčka na kokosovým oleji, páč mi bylo tvrzeno, že i když to jde kokosem cíttit tak ta chuti nejde poznat… jde.
-
ten kokosový je prý jaksi nej… jakože zdravější a tak… přiznám se nevím o tom zhola nic.
-
kokosový olej obsahuje značné množství nasycených mastných kyselin a je naprosto nevhodný, stejný případ je např. palmový tuk
jsou levné, teplotně stabilní a jednoduché na výrobu a zpracování, proto jsou skoro všude, většinou se ve výrobcích schovávají pod „rostlinné tuky“
pokud ho doma máte na vaření tak doporučuji vyhodit
-
Já teda nevím jak si to představuješ ty, ale já tak jednu polívkovou lžíci což může být kolik 20g? takže 15g nenasycenejch tuků, dáš si 200g vepřovej řízek a máš třikrát tolik.
Navíc se říká že by člověk měl 1/3 tuků dodat právě nasycenejch, takže absolutně no stress, lepší než jíst spálený.
edit: abych nekecal na palačinky toho padne teda víc tak 3 polívkový lžíce, ale jsem línej to vyškrabávat tak používám normální slunečnicovej na maso
-
Kolik těch palačinek děláš, že spotřebuješ víc jak 3 lžíce oleje?:)
-
na snídani tak 5 o prumeru 15cm
-
Bych řekl, že na takový množství musej tři lžíce bohatě stačit.
-
však to jsem napsal
-
-
-
-
a máš nějaký rozumný důvod proč ten kokosový použít? kromě toho že ti ho je líto vyhodit? proč pod palačinky nedat nějaký jiný, kvalitní a bez těch nasycených kyselin?
-
Jasně. Třeba sádlo. To se skoro nepřepaluje.
-
nepřepaluje se k palačinkám se to hodí k chutí, prasátka nejím takže nějaký nasycený potřebuju a co je kvalitní? (nedělám si srandu nevím to odkaz bude špica)
-
-
-
Pak je taky plno lidí, co kokosovej vynášejí do nebe. Že naopak ty nasycený tuky jsou tělu vlastní nebo nejlepší a že zrovna kokosovej je prostě nej. U těch naopak nejde o levnotu toho oleje, naopak koupí bio za docela těžký prachy.
-
No..ale kolik lidi bude neco takoveho (obecne, ne jenom o oleji) tvrdit, protoze to cetli v bulvaru nebo slyseli od sousedky?:)
-
No, asi dost. Ale v mým okolí to spíš tvrdili docela chytrý lidi a dostali se k tomu sami, ne přes bulvár nebo sousedku:)
-
je to módní hit a výborný business
to máš jako pšeničné klíčky, prodávají se v BIO obchodech snad za stovku za kilo a v pekárnách to vyhazují nebo prodávají za pár desítek korun za metrák :)
složení kokosového a palmového oleje je jednoznačně dané a nějaké „PR“ žvásty na tom nic nezmění
-
za pár desítek korun za metrák? v mlýně stojí 15kč kg a určitě se to nevyhazuje
-
-
-
-
-
-
Dobrý na mazání těla.. Na jídlo nic moc.
-
na palčinky mi příjde fajn, ale jinak máš pravdu
-
Přesně, na tělo ho používáme rádi, jíst jsem ho zkoušela jednou a děkuji, nikdy :(
-
K čemu je dobré se patlat olejem?
-
Slyšel jsi někdy pojem tělové mléko? Tak kokosák ho zdárně nahrazuje, není to chemická sračka plná parabenů, hezky voní a jakožto olej má i nějaký malý UV filtr, což mně osobně v ČR stačí :)
-
Mě třeba odpádává ksicht, ale nivea mi příjde lepší.
-
-
Taky se tím mažu :) nejím ho, protože mi to přijde divný :) zkoušela jsem ho akorát jednou pod palačinky, a cítit to nebylo.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Bulky delaji ve vetsine mensich pekaren (aspon podle me zkusenosti, kdyz jsem shanel), jenom je potreba se zeptat/objednat. Vetsinou maji vic gramazi, takze to chce proste ozkouset ruzne pekarny kvuli chuti/konzistenci, vybrat velikost a pak uz brat tam…
Vlastni tvorbu jsem taky zkousel, ale nikdy se to nedostalo na chutovou a tvarovou uroven, aby to bylo „prezentovatelny“ :). Navic v tom mnozstvi, ktere obcas potrebujeme (20–25ks) je to dost casove narocne. Z mnoha receptu jsem se nakonec dostal na uplny zaklad mouka+voda+kvasek, maximalne trochu tuku, nebo misto vody mleko. Ale to je asi vec osobnich preferenci – podle me by bulka nemela byt nijak chutove a objemove vyrazna a vlastne jenom plnit funkci „drzaku“ na dobroty vevnitr :).
A pridam jeden tip na tvarovani doma pecenych bulek: z testa udelat plat, spravnou tloustku zjistite stylem pokus/omyl – dost zalezi na receptu na testo resp. jak moc to nakyne. Bulky z toho vykrajovat nejakym velkym hrnickem, nebo mensim kastrulkem. Nevznika tim potom tak vyrazny rozdil mezi tloustkou uprostred a na kraji, coz je na hamburger imo lepsi ;).
A k ostatnim vecem, co padly vyse – vsechno to je otazka chuti. U nas se ujalo maso pul na pul predni (krk, plec) a zadni (kyta), pepr, trochu soli, nebo solit az na grilu. Mlit do toho cokoliv, co se da udelat v kuse na grilu mi prijde skoda – to si dam radsi steak a k tomu suchou housku :). Kdyz se to neumrtvi a neni to z 8 let stary dojnice (to neni ironie, takovyhle maso pravidelne vidavam v jedny masne…), tak to nikdy zvykacka nebude… A zbytek vnitrku je jeste vic o osobnich preferencich, nez maso a bulky – u nas frci (v ruznych kombinacich): volske oko, vypecena slanina, smazena/pecena cibule, syrova cibule, list salatu, rajce, majoneza (idealne domaci, prace na 10 minut bez techniky, minuta s tycovym mixerem), kecup a samozrejme jeste na grilu na maso platek syra – nejlepe cedar, pokud neni, tak dobrou goudu.
A na zaver, pokud by nekdo neznal, tip na dalsi vynikajici vec, co se da delat venku: Club sandwich (receptu plno na webu).
-
+100 Tady je vidět, že někdo ví, jak na to a co do toho. Sám bych ještě přidal čerstvé chilli. ;)
-
-
Zrovna dnes jsem rodince ugriloval hamburgery.Mlete hovezi jen opeprit a osolit (obe z mlynku) a trosku extra virginu. Uplacat tvar avelikost dle libosti, doprostred udelat prohluben, do ni treba navic dat kousek masla. Ogrilovat po obou stranach cca po 5ti minutach (dle velikosti) pri teplote 170–180?C na briketach. Zaroven grilovat i housky (stejne jako maso z Globusu) a hrubsi platky rajcat. Posleze rajcat dat jeste na grilu na burger. Housku obohatit o kecup (pokud chcete), po sundani z grilu a přidat ledovy salatek, cibuli a dobrou chut.
-
Tak nakonec víkendovka je úspěšně za námi a kdyby někoho zajímalo jak to dopadlo: v pátek večer příjezd, nákup a pak malá kalbička do 4ráno jako rozcvička:-) pak chvílku spánku a hurá na to… houstičky pečené v troubě se nakonec povedli celkem pěkně (zadělávalo se do dvou domácích pekáren), nařezat a ručně umlít pár kg masa (1kg hovězí krk, 3kg zadní, 1kg tučné vepřové krkovice) – jen sůl a pepř, domácí omáčky dovnitř: cibulová marmeláda, houbová na másle, chutney zázvoro-hruškové, kaparová majonéza, k tomu kupované 2 mexické salsy, nakládané chilli papričky v barbecue omáčce, Habanero kečup na potření houstiček, jalapenos, dva druhy slaniny, sýry (chedar a niva), salátek, rajče a špenát. Grilovalo se s přestávkama celé odpo až do dvou do rána a každý si mixoval dle chuti:-) dneska nikdo nesnídal, jsem najedenej do konce týdne:-D
-
Ty vole, todle už ani já nevim jak bych jed:D
-
normalni pica s kytarou:)
-
…no, samo že pro efekt je to fotka před „zmáčknutím“, ale i tak jsem byl po každým burgeru zasranej až za ušima:-D každopádně díky všem za recepty a tipy :-)
-
Zlaté karbanátky s bramborem, které člověk může jíst příborem jako člověk :))
-
tady nejde o nic min, nez ze za karbanatky s bramborem a kyselou okurkou ti na instagramu daj leda ban…
-
integrálu? internátoru? institutátoru? cože? :-O :-D
-
píše někdo, kdo tu má přepálený fotky s barevným filtrem
-
-
-
-
-
-
Sice se nikomu nechtělo nic fotit, takže aspoň pár cvaků z mobila z příprav, pimpnutých trapně cool efektem:-D
-
predevcirem opet Rusty Bell Pup a opet vyborna pica s kytarou:)
-
Já včera mekáč a zvládl jsem to bez ztráty kytičky :-)
-
Proč to píšeš s „p“ na konci?
-
protoze jsem debil
-
kdyby to byl serza, tak bych tipnul ze chtel napsat Bull pup, ale tady to autor zhodnotil sam :)
-
-
A ja puvodne myslel ze pises bez diakritiky…
-
-
-
První ročník burgerové přehlídky je tu! Vychutnejte si šťavnaté hamburgery z celé ČR a rozhodněte, který podnik dělá ty nejlepší. Po skončení akce vyhlásíme 1., 2. a 3. místo pro Čechy, Moravu a Slezsko a Prahu + nejoblíbenější burgrárnu v celém Česku. Vítězné restaurace získají vedle nehynoucí slávy také samolepku, podle které je snadno poznáte.
-
Takže vítězem bude klasicky ten podnik, od kterého bude mít slevomat největší provize? :?)
-
tvl co to je? :D jako ze za 25 kc si koupim 50% slevu na burger v cene cca 170kc? :D
-
No co na to říci než použít citát klasika : „Nechci slevu zadarmo,“ pravil vychytrale a položil na stůl stokorunu …
-
Ale můžeš si pak k tomu dát dvě piva „zadarmo“… ;-) A to se přece vyplatí! (pro slevomat)… :-D
-
je v tom moc matematiky? :)))
těch 170 Kč za burger třeba z roštěný stařenýho Anguse, domácí hranolky a nějaká ta zelenina, to mi přijde jako solidní cena a ty to budeš mít za 50% plus 25 Kč :)
-
Docela hledim, ze je někdo ochotnej dat takove peníze za posranej burgr. Jestli chcu kvalitu, tak není nic jednoduššího nez si ho udelat sam za pakatel podle tech cen co si uctujou v tech restauracích a nebo když si chcu dat proste burgr, tak jdu nekam ke stanku. Me nerikejte, ze v kazdem meste není aspoň jeden stanek, kde delaji dobre burgry.. Jedine ze by si dotycnej chtěl hrat na snoba, tak to pak beru hehe..
-
Přesně. Když chci dobrej burgr, jdu do Glóbáče na sekanou v housce.
-
Bych se vůbec nedivil, kdyby i sekaná v housce z Globáče nebyla pro YuraOlomouca znakem snobismu. Sekačku si přece můžeš uklohnit i doma… ;-)
-
-
Tydle keci fakt miluji… Stánkař nemusí platit obsluhu, kuchyň, má daleko menší náklady na energii a provoz, nemusí mít talířky a příbory a umývat to… V restauraci si platíš SLUŽBU (servis).
-
Ty vole :D říkáš kvalita produktu je na posledním místě nebo to tě vůbec nezajímá?
Já teda burgrovej moc nejsem, ale do v pár stáncích jsem už byl v četně mekáče a to bych nenazval burgrem ani za mák, nějaký polotocosi maso. Zatím co v restauraci to přece jen jinak vypadá a úplně jinak chutná. Neříkám že všechny položky nemusí započítat, jen mě zarazilo, že v tvým výčtu je kde co jen ne nic o flákotě…
-
-
proč ne, tak mi ale doporuč stánek kde mi udělají burger jako na přiložených fotkách, rád tam zajdu klidně na stojáka
jestli ale považuješ za supr burger něco jako dělají v Olomouci v Jack's Grill, tak to pak je zbytečná debata, takhle si pořádný burger rozhodně nepředstavuji, hnusná houska, tenký plátek masa bez pořádné chuti a šťavnatosti :(
-
Ste retardi nebo to jen delate? Ja pisu, ze ve stanku dostanes burgr za 40kc stejne kvality jako v restaruraci za 200? Naucte se cist a pak tady zvante hehe.
-
co já vim tak ve stánku dostaneš maximálně nějakou kuřecí pěnu ve ztvrdlý housce se zelim, hořčicí a kečupem. Ale zase za 25 no nekup to :-D
-
a ta kvalita ti neprijde dulezita? proc porovnavas dve veci co porovnat nejdou?
-
-
Tož taky přidám fotky: A na pití nejlépe pivko. Ty dvě krajní byly naprosto luxusní.
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován zakladatelem diskuse.
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován zakladatelem diskuse.
-
-
-
-
Díky, že se budete aspoň v rámci možností držet tématu:-) bloknul jsem OT cca bajvoko… jestli se někdo cítíte uraženej, můžete mi koupit pivo a pak se mi omluvit:-D
-
Já se uraženej necítím, takže se mi omlouvat nemusíš, ale to pivo mi koupit můžeš. :-D
-
Asi ho budu muset někde konečně ochutnat, abych poznal, co je báječnýho na kombinaci bílého pečiva s hranolkama :)
-
bile becivo v hambaci je jenom jako drzatko vnitrku hambace:)…hrancle jako priloha…
-
-
-
dnešní Kutná Hora, nenápadný leč výsledkem naprosto překvapivý podnik!
domácí bulky, domácí chléb, domácí hranolky, hovězí z lokálního chovu a dokonce i domácí kečup
holt když má kuchař dostatek zkušeností a je to i jeho vlastní podnik tak to je o něčem jiném…
cena burgeru 115 Kč
-
99% místních gurmánů by myslím zareagovalo stejně jako gastrosexuálové na videu a slintalo by nad jídlem z mekáče :D. Aneb názorná ukázka toho, jaká neskutečná póza je tohle ofrňování se nad velkými řetězci.
-
To mi pripomelo ty vypatlane lidi v poradu prostreno, jak si hrajou na gurmany, ze moc nemusi tu a tu kuchyni, ze uprednostnuji to a to a stejne denne zerou rohliky se salamem.. :))
-
Mám pocit, že v jednom dílu Prostřeno jim „uvařil/a“ z pytlíků a plechovek a ti ostatní si jen „čvachtali“. Bohužel to prolátl/a ještě před „bodováním“, jinak by to asi byla ještě větší prča, kdyby to vyhrál/a. :-))
EDIT: tak byla to paní, více například zde: http://eumenidas.blog.cz/…vka-ze-sacku
-
-
Sme si v lete tocili starobrno do sklenic vod regenta a hned to bylo lepsi. :)
-
Takhle je to s lidma ve všem, ne? :)
-
Kdybys vzal Epicona a polepil ho Foxem, tak bys dostal podobnej výsledek:)
-
Jako ze bych vo epikonu zacal vykladat ze to je stejna ***** jako fox? :)
-
:D
-
-
-
Jsem byl před pár měsícama, v mekáčí, ěl jsem děsnou chuť na cheesburger a strašně mě zklamalo, že mi nechutnal, tak mě napadlo jak je to možný, když je vt om tolik chemie.
-
To dělá to prostředí. Kdyby sis totožný cheesburger dal v nějaké luxusní restauraci, tak si chrochtáš,
-
I kdyby v něm byla stejná vysmahnutá podrážka od boty, kterou cpou v McD? Proč by si člověk něco takového dělal?
-
-
Děsnou chuť na cheeseburger? Já teda vždycky bral mekáč jen jako něco na nouzový zaplácnutí žaludku, když není jinýho zbytí.
-
Potkal jsem několik lidí co si jeli do mcd nebo kfc za kulinářským zážitkem :-)
-
No, pravda, přiznám, že v Mexiku po 20ti dnech místní stravy jsme si na Zócalu v hlavním městě zašli normálně do McD na nějaký velký burgr. Za prvé to byla největší porce masa naráz, co jsme za tu dobu měli (a taky řádně drahá, maso je tam prostě celkem luxus), ale bylo najednou příjemné vložit do pusy chuť, kterou člověk zná..taky dlužno říct, je to už nějakých 10 let nazpět..
-
To jsem měl podobně v Thajsku, jejich žrádlo je super, ale po měsíci jsem si v MC čvachtal .-)
-
Tak to jsi mel v tom mexiku stesti, ze si te nespletli s nejakym Chuanem a neposlali te domu naporcovaného v kufru ne. Tam bych nejel ani kdyby mi za to zaplatili heh.
-
Kamos tam nekolik let pracoval a nestezoval si. Predtim mel par pobytu ve statech a na zelandu, ale chtel zmenu, tak se vydal do mexika. Sice par tydnu fungoval jako homeless a somroval na krizovatkach, pak ale diky svemu vzhledu (190cm, blondak) ziskal praci jako barman, kde byl vcelku za atrakci a chodili mu lidi.
Nakonec si odtama dovezl i manzelku:)
-
Kdyz jsi psal o vzhledu, tak jsem se trochu bal jak to bude pokracovat…
-
-
-
Hlad je nejlepší kuchař. S láskou vzpomínám na večerní návraty po švihu domů a večeře z kfc. Kfc jsem měl před barákem :-)
-
-
-
-
-
-
Tak když je tu takové téma, tak bych se rád zeptal, jestli někdo nemáte tip na dobrý burgery v okolí Olomouce? :)
-
Já bych měl jeden tip. Až budu zase dělat grilovačku, dám ti echo :))
-
V Domašově nad Bystřicí.
-
-
.
-
.
-
.
-
-
.
-
.
-
.
-
-
-
.
-
.
-
.
-
-
.
-
-
.
-
.
-
.
-
.
-
.
-
.
-
-
-
.
-
.
-
.
-
.
-
.
-
-
.
-
.
-
.
-
-
.
-
-
-
-
.
-
- -.- / — / -.- / — / – / ..
-
-
-
Vážení, tady je to o žrádle a slintáním nad kalorickými deviacemi, takže s tou politikou jděte do ******… politische gespräche verboten!
-
Škoda, že zmizelo i mé doporučení na izraelský Mekáč a Signature edici Mekáče v Reichu.
-
Vytečkování místo zablokování, wtf?
-
-
než se s hambáčem dělat doma tak si na jednoho z nej v čr zajdu dvakrát do měsíce osobně
https://video.aktualne.cz/…cc47ab5f122/?…
zrovna včera jsem si pochutnával:-)
-
Sakra, na to jsem neměl klikat… no nic, tak dieta až pondělí :-D
-
včera jsem měl Cheese Bacon Burger – velká paráda, doporučuji rezervačku, skoro pořád plno, případně i rozvážejí
-
-
Tak qburger jsem navštívil loni. Špatný to určitě není, ale takový folkburger.cz me přijde jinde. I když je pravda, že už to nemají tak vyvoněné jako na začátku.
-
Souhlas, díky za doporučení někdy předloni.. vždycky, když jedu přes Paku, tak se tam zastavím
-
-
-
Kdyby si nekdo v case lockdownu chtel strihnout domaci burger, tak tip na super domaci burgrovy housky
https://kitchenette.cz/…erove-housky
Delal jsem je i z kvasku misto suseneho drozdi a taky super.
-
Jo, tyhle děláme taky.
-
-
Nová reakce na zakládající
Pro zobrazení diskuse se prosím přihlaste nebo zaregistrujte.
