Doposud jsem jej nějak nemohla ani cítit (prostě mi nikdy moc nechutnal) a o víkendu jsem dostala půllitřík v naturáliích za nějakou „práci“.
A světe div se, ono to bylo opravdu výborné, asi se to musí umět – jako všechno a možná jsem měla doposud jen smůlu na špatný – zkyslý, divný, nebo bůhvíproč mi to nikdy moc nechutnalo. :)
Budu nyní dělat více zastávek. více ochutnávek. :)
A tak se ptám, jak je na tom osazenstvo a gurmáni z B-F ??
…to mi připomíná že se blíží Valtické Cyklobraní :) Burčák je mňamka :D
uz se tesim:)
kua zle zaradwne
Hmmmm hody sa blížia :) Už sa teším na cigánsku, burčák a lokšu :D
a co to je ?
sa pyta moravak s plnym sklepom moku? :-)
Dám si rád, ale je škoda, že je na mě moc sladký :-)
si dám raději 100% džus :D
Jé to jsi mi připomněla že už se blíží. Miluju, minulý rok jsem ho vypil litry. :-)
No jo,burčák.Já považuju za zázrak,když na nějaký dobrý narazím.Vesměs jsou to patoky nastavené vším možným.Ale pokud chce člověk ten pravý burčák,tak musí přímo na místo,kde vzniká.
A vážně to není v Burčákomatu:-)
A sakra. :)
už se na něj letos těším, nejvíc na slova, ten je pro ty co tomu rozumějí a ten druhej je pro „pražáky“, každoroční kolorit:-), já tomu ale rozumím jako pražák:-)
tak to mas vyhodu. to si muzes naladovat sacky s burcakem a cukrem do lednicky a muzes mit burcak jeste na jare.
myslím, že aji v Práglu se dá sehnat dobrý burčák, třeba tahle akce by mohla být v klidu http://burcak.cz/…e-vinobrani/ ale nevím, vyzkoušejte. Já jedu, jestli teda nebude chcát, v sobotu do Zaječí nebo Velkých Pavlovic, to bude jistota
Jestli dojedeš do Zaječí nebo Velkých Pavlovic a na přivítanou zahlaholíš, že si přijel z Prahííí vochutnat ten váš burčák, tak jediná jistota je, že tě vojebou a nalejou ti takovej patok, kterej jinak prodávají jako klystýr…
Jak říká spolužák vinař z jižní Moravy – „Pražský cajzl dobrý burčák nikdy neochutná. Jde jen o to, aby si myslel, že zrovna pije ten nejlepší.“ :)
Jo, také kvůli podobným „vinařům“ jsem ten dobrý burčák ochutnal raději v Itálii, když jsem tam dělal, a celkově si víno raději vozím z Francie, kde podobné kydy neprodukují a celkově se chovají absolutně jinak…
Když myslíš :o)).
presne vino z moravy je dobry akorat tak na svařák bleee
To není tak úplně pravda. Na Moravě je pár lidí, kteří produkují velice dobrá vína, akorát je jich skutečně dost málo, těch, co pochopili, že se mají orientovat na kvalitu, protože kvaktitou průmyslovou produkci stolního vína z jižních států neporazí. Ti, co to nepochopili a produkují nic moc až podřadnou kvalitu pak blemcají ty kydy o pražácích, aby se pak následně urazili, když si to u nich ten pražák nekoupí.
Pamatuju jednoho takového stréce z Moravy, když jsme někde byli, jak se nalil a skřehotal, jak pražáci koupěj všechno, jak to stačí osladit a podobně. Za čas přijel do Prahy, zrovna když jsem přijel z Francie. Když slyšel, co jsem přivezl, hned začal – a tos měl říct, já bych ti přivezl, a levněji než z té Francie, a jak prej máme něco pěstovat, když kupujete jinde, měli byste podporovat domácí výrobce. To bylo panečku překvapení, když jsem mu připomněl jeho předešlý výstup…
Víš to je jak s Pivem…Když budeš chlastat patoky z europivovarů, které to dělají pro kvantitu, tak nepoznáš co je dobré pivo..Stejně tak s vínem…Když zajedeš na jih Moravy a někdo místní, tě pozve do vlastního sklípku, pak poznáš co je víno, ne jako v komerčních sklépcích a v hypersuper, či rádoby nóbl vinoték:) Vím o čem mluvím…nikdy jsem víno nepil dokud jsem nepochopil co VÍNO skutečně je a jak chutná:)
Tak nějak, vinař se z tebe nestane tím že si koupíš italsky nebo francózsky víno. To je fuk, každej ať pije co mu chutná :o)).
Ale, ono to se mnou souhlasí :D
Ale je to tak, každý ať si pije co chce, co mu chutná:)
Nicméně si nemyslím, že by Frnatíci nebo Italové prodávali turistům to nejlepší co mají… Pokud nemáte známé…ale stejně tak je to i u nás, takže žádný rozdíl :)
Možná Ti nedají to nejlepší, co mají, ale protože v hlavě něco mají, tak se snaží, aby se zákazníkovi u nich líbilo a vracel se. Na rozdíl od moraváka, co si pochrochtává, když cajzlovi prodá nějakou slivku a furt jen kecá o tom, jak má fantastický víno jen pro svoje. Snažil jsem se tři roky během cest a vždycky jsem narazil jen na tenhle přístup. A pak mě dojalo, když už mi sám i otevřeně nedaleko Valtic jeden vinař řekl, že prostě odtamtud nijaký zázrak čekat nelze.
Takže příště jedině za prověřenými dobrými vinaři typu Nestarec, jinak je tisíckrát lepší zajet si do Rakous..
A ty si všemu věřil :o)).
Tak hlavne ze se pak clovek mota, ne :-)
Já měl výhodu – nebo možná nevýhodu – že jsem pár let dělal v rodinné firmě, kde majitel byl znalec a rád šířil osvětu. Takže vždycky v pátek na závěr práce přinesl něco na ochutnání. Než jsem tam začal dělat, taky jsem měl pocit, že čím sladší, tím lepší, a hlavně že to teče. Dokonce když jsem od něj dostal něco ochutnat poprvé, ani mi to nechutnalo, ale věděl jsem, že on ví a že to není žádný patok, tak jsem zkoumal, co je na tom vlastně dobré a proč, a za pár let se docela zmlsal. A proč je to možná trochu nevýhoda? Docela to leze do peněz ;)
Tak já mám štěstí, že na JM se dostanu většinou k vínům od lidí co to nevyrábí pro komerci ale pouze pro sebe a rodinu, no a to je potom víno jako víno :) Nic lepšího jsem nezažil:) nikdy ani po litrech tohoto moku, žádná bolest hlavy, špatné žalódek…prostě léčivé účinky:) No a když se pak jednou za rok odvážím koupit někde něco ve vinotéce…tak si říkám, že su úplné blb:)
Hlavní potíž je v tom, že když přijedeš před moravský sklípek kde tě neznají a v autě s pražskou značkou, tak jsi automaticky vysortován jako pepík, kterýho je potřeba oškubat. Ne vždy, ale ve většině případů. Kdežto když přijedeš k vinaři do Rakouska, Itálie nebo Francie, jsi přivítán jako zákazník…
Nevím, Pražáckó značku nemám :D A hlavně tam jezdím na kole :)Ale jinak je fakt že česká vína jsou patoky, nejlepší jsou naše Moravská :) A jinak každý vinař ti řekne, že ty nejlepší vína šetří pro sebe a pro ty nejbližší, ten zbytek je pro návštěvy:)
Ale jo, ať si to tak klidně dělají dál, ale ať pak nebrečí, že chtějí dotace, protože lidi z měst ty jejich vína na prodej nepijou a raději si koupí zahraniční ;-)
No nevím, jak říkám vinař moc nejsem, ale a´t jsem zkoušel jakékoli víno, tak ty naše (rozuměj Moravské:) jsou takové asi nejlepší:) Ale ve Francii či Itálii jsem přímo nebyl :)
Jen jestli to nebude podobný případ jako s českým RB… :)
Teda teď jsi ale urazil Moravské víno :) To nikdy takový outsider ve své kategorii nebude:D
U mě je to ta: Moravské víno přímo u výrobce jsem zkusil a už nikdy jinak. České RB jsem zkusil přímo u výrobce a už nikdy víc :D
No vidíš. Já jsem u pár italských vinařů příležitostně dělal.
tebe by poznali i bez pražský spz:-)
Přesně!
zajed si nekdy do Žernosecky vinařsky oblasti a zjistis že česka vina hlavne bíla jsou na tom líp než ty moravska a rozhodne nemaji potřebu prodavat patoky lidem z mest
:D
No určitě tam někdy zajedu…a vezmu si s sebou hóóóóóóódně endiaronu :D
Rači smektu, ta zastaví i vlak.
ta zastaví i České víno :D
Neser :-)
až se mi chce říct, že jsi neskutečný vůl, ale neřeknu to je mi tě líto, že nevíš co mluvíš
no jo no Znojmo tam kdyz jsem byl tak nam ve vinotece na namesti nalejvali neskutečny patoky :( vino z moravy pokud neni vyložene domaci výroby stoji za HOVNO!!!
předpokládám, že jsi jim tam potom všem rozbil držky a šel jinam..
nemel jsem duvod byli slušní narozdil od tebe!
+1
pan je odbornik
To co se běžně prodává tak prý každopádně.
Tož nejsi ty cyp? Víš kulové.
Nezbývá než poblahopřát k prozření. Já naštěstí víno ani burčák nepiju vůbec :D
To by mě zajímalo, od koho jsi ho dostala :o)
No to mne také, ale díky němu jsem přišla na chuť něčemu co jsem vždy (a najisto zbytečně) odmítala.
Byl to šťastný tatík, usměvavý zrzek s pihy, 175–7cm, štíhlý, cca. 30–33let, auto střední vrstvy, parfém neostrý, lehký, něco jako skořice s vanilkou, připadalo mi to jako kdyby voněl od vonítka v autě. Burčák mi vyloženě vnutil, nedal se.
Chtěl poradit a pomoci přimontovat kolečka k dětskému kolu, nevěděl si rady.. :)
A tak, kdybys semka náhodou zabloudil, já děkuji.
Že ty robíš u polície?
ne cie ale gonu
neeeeeeřikej to kua !!!!!
Tak málokomu nechutná mošt, že :-D
se mu nedivim že ti ho vnutil asi se nechtěl z toho ******,burčak muže byt jedině z IRSAI muškatove vino. jinak všechen burčak visi na vinici.
No nevnutil, dalo mu to práci a oči měl jako angorák, takže také popil. :)
klasickej jabčak a ještě pančovanej brrrrrr. ja už se těšim na 28.9–30.9 bude se sbirat palava a snad se trefim na červenej burčak jak loni.
:(
hmm a to by me zajimal jak by ti opravdovy burcak chutnal :-)
ale jinak ten jablecny most cos dostala byl asi fajn
Jako mošt jsem to sice vypila, ale chuť i následky byly jiné.
Neboť jsem očekávala podivnou nakyslou všehochuť zkvašeného „moštu“, tak jsem to do sebe kopla, neboť žízeň v danou chvíli přemohla dávný odpor k tomuto moku, výsledkem byla opička jako po třech pivech na dlouhé vyjížďce. :))
nojo já za mlada zvládat těch půllitrů taky víc už s tím nic neuděláš.
To se bude trůnit na záchodě jedna báseň.
rysuje se tady navaznost na sousedni tema:DD
Pred vyjizdkou burcak a pul kila ke dole :D
Ty máš ale žaludek.
a ne proto, ze by vypila burcak… :-D
:)
Takže pracuješ pod stolem…:D Tak v tom případě to co jsi dostala v naturaliích Ti jen tvrdil, že je burčák .D
:D :DD
uz bys to s tim burcakem nemel prehanet… evidentne ti leze na mozecek a nedela dobre tvejm mindrakum…
No kdyby Zlatka nesmazala předešlý příspěvek a na něj navazující příspěvky, nebylo by to vytržené z kontextu :) Tenhle můj přispěvek už je jen rýpanec na smazaní příspěvku předešlého :)
Ze mas dobrej zaludek, o tom jsi nas presvedcila uz davno, tak nac dalsi vlakno?
Další vlákno bude o hroších, speciálně o jejich kůži.
no to potes prdel..
to ne. to si pletes s vlaknem o silnickach a na kolik foukat.
jooo znalci ví , prostě je to pro mne jaro, léto , burčák, zima, ale kolo a burčák nejde moc dohromady, kdo nevěří, zkuste si dát 2 litry dobrého burčáku a pak si sednout na kolo a kdo dojede nejdál vyhrál, zbytek jsou posránci
Myslím, že i ten, co dojede nejdál, bude ve výsledku posránek.
Není na pravý burčák ještě poněkud brzy?
Je a než se dá ten letošní kvasit je třeba vypláchnout nádoby a v Praze prý skousnou všechno stačí hláška je to z moravy a to jdou teprve obchody.
nenech se mýlit dnes už i v Praze víme co znamena kvalita a proto klesl prodej moravskych vín:)
Možná je to archivní burčák.
Ten je ovšem k dostání celoročně ;)
:o)))
A červený k tomu…
koukám že je to tady samá kapacita :) skorý odrůdy se škubaly už na začátku května, neni důvod tvrdit že na pravej burčák je brzo.
Podle zákona se burčák smí prodávat od 1.srpna.
koukám že sem se slušně upsal s tím květnem :D
No, věru ses s tou samou kapacitou trefil moc pěkně.
nj, člověk dojede z dovolené rozpičouřenej a pak ppiše vo pár měsíců dopředu :)
No a hlavně slovem „burčák“ se může označovat jen a pouze „mok“, který je z našich hroznů.
Tak tohle je nesmysl, napsaný nějakým Pražským rádoby odborníkem :) Minulý víkend jsem byl u známých na jižní Moravě a ejhle…oni mají Burčák :) Ano je pravda, že poměr cukru a alkoholu není ještě vyrovnaný, ale i tak je to lahůdka :)
Tak z lacnych turistu treba dostanou vic nez pri vykupu hroznu, kde se hlida jakost, tak proc by ne.
až příjde čas, tak poteče / pondělky a čtvrtky / vopravdická mana z nerez tanku ve vinotéce v úvalech u prahy!
Opravdová mana teče z obecní pálenice u manželčiných rodičů:)
A to kde přesně prosím Tě?
No nikdy jsem tam nebyl, ale prvni odkaz v googlu je toto.
A neses te z Prahe?
Udelame si maly test:
Burcak jiz ted o vikendu? – Ano.
Normalne zkysly burcak? – Ano.
Typicka Prazanda…
PS: Ono i to umeni je mit ho cerstvy :-))
Jsem o víkendu viděl u silnice několik stánků s cedulema „burčák z úrodných moravských vinic“. Pěkně v petkách celej den na sluníčku. Jsem si řikal, kterej vůl by to koupil. A vida, voni existujou lidi co to vypijou a pošmáknou si.
Zakládat 27.8. téma burčák zavání v lepším případě Maďarskem v horším jablky,kterých je letos nadúroda :))
Na východní Moravě je jablek těžká podúroda.
Zmrzlo to, co? Já mám jablek dost, ale rajčata nedomrlá a známí o ně přišli úplně, mráz jim tam přešel ještě i v červnu.
Vcera jsem parkoval u jedne zapadle slunecne obcerstvovaci jablone v lese u Divaku. Zustaly na ni v dosahu posledni dve jabka. Na vrchu v korune jeste tak do deseti by slo napocitat.
Vinice jsem zadny sklizeny nezahlid, ale nejezdim po vsech.
A historky od kamarada vinare od Znojma, jak podnikavi sousedi dokazi vylisovat nejen druhak (kterej dela beztak temer kazdej), ani ne tretak, ale i ctvrtak aby mel jeste nejakou chut po vine. O tom se radsi ani nezminovat.
No vidíš. A přesto se najdou sommeliéři, jako třeba TeryPV, kteří si myslí, že moravské víno je nejlepší :-DDD
dnes je zbytečně moc somelierů a podle toho to tak vypadá. :D
To já nikdy neřekl :-) Ale narozdíl od většiny z vás vím, co je Moravské domácí víno :)
to je Čůčo tož to domácí :))))))
Pro pražáka dobrý. :D
hele pokud je dobrý čučo tak je lepsi než moravsky víno :))))
já kdysi udělal višňový víno v kvalitě stolního červenýho, nevědoucí lidi (nesomeliéři) to nepoznali… :-) to mi připomíná, že až budu mít zahradu, musim vysadit višeň.
stejně nejvíc chutná víno, který si vyrobíš sám a je fuk jestli z vína vyšní nebo medu. Děda říkával, doma pi co máš a jinde co ti nalejou. :D
Děda říkaval:
„Doma pičo máš a jinde pičo ti nalejou.“
sem nechtěl byt sprostej no :)
jinak kupovanej burčák sem nepil ani nepamatuju a dyž to doma vaří tak to stejně nepiju, protože mi i 2dl leží v žaludku jak cihla. :) Rozlišovat na moravský, rakouzský, španělský nebo bulharský je kničemu, patok umí udělat každej. :) Krom toho pražák(platí to i na brňáky a jiný sladkofily) si svoji pověst vybudoval sám. Kolikrát jsem od vinařů z jihu slyšel, že nabídli napřed dobrý poctivý víno a dotyčnej chtěl sladkou sračku. Řekl bych že dnes se s nástupem mladší generace situace zlepšuje na obou stranách. Sice velmi zvolna, ale zlepšuje.
No snad jo, ale v poslední době mám dojem, že ve vinotékách vidívám skoro převahu polosuchých, polosladkých vín, i sladká jsou. A přitom mi to přijde škoda – třeba Pálava Výběr z hroznů a ono je to polosladký. Proč? Není to škoda? Ptal jsem se kdesi ve vinotéce proč. A prý tak vinaři reagují na poptávku. Že prý lidi radši ty sladší. Tož nevím.
je to celkovej trend posledních 15let. Vychází to od zákazníka, kterej hystoricky požaduje sladkou sračku. Chytnou se toho výrobci, většinou také bodovací somelieři na výstavách. Aby se tadle sladká sračka prodala tak to musí mít náležitý placky z výstav že. Dovrší to předváděčky se žrádlem kde se to konzumentům ještě natluče do palice že výběr polosladkých a sladkých vín je vlastně v pořádku. Tedy náš zákazník náš pán. Výsledek je ten že lidi furt pijou stejný hovno, akorát je místo do petflašek zabalený do sedmičky s etiketou.
Osobně se raději napiju vína v malým sklípku, kde nemám každej rok zaručenou kvalitu, než vína z vinařství, kde to všichni dělají podle jedné šablony.
Tak ono v principu polosladké víno nemusí být nutně kvalitativně špatné, může být velmi kvalitní, ale když je toho moc a výběr suchých vín je tak omezen, přijde mi to škoda. Buhužel lidi nejsou ochotni si ty chuťové buňky trochu namáhat a testovat a ochutnávat a zkoušet a koštovat a přicházet na chuť novým věcem. U piva je to podobné.
v podstatě souhlas.
Tady bude veselo.
Kašlem na ni…jdeme domů…:D
tady bude v prve rade krizova vyprava bo i ten viceuhelnik muze byt poskladany do tvaru krize.
Čekám až se vyjádříš :-)
„bo“ není „nebo“, ale „protože“… Už se ti to tady vysvětlovalo asi tak 53×… ;-)
